清脆爽口的竹筍是很多人愛吃的，也有很多人喜歡搭配別的東西一起吃，這時你可要注意了，竹筍與一些食物相剋，吃了會中毒。那麼竹筍不能和什麼同食呢？
竹筍不能和紅糖一起吃,否則會形成賴氨酸糖基,對人體不利。紅糖甘溫,竹筍甘寒,食物藥性稍有牴觸。
竹筍中含有多種營養成分,與羊肉同時食用會發生複雜的生物化學反應,導致腹痛,可以用地漿水治療。
竹筍與羊肝同食相剋。由於竹筍內存在一些生物活性物質如酶類,與羊肝同炒(烹調)同食,產生某些有害於人體的物質或破壞了其中的營養素如維生素A等,影響眼睛健康。
豬小排富含優質蛋白、人體必需的脂肪酸、易吸收的鈣質和膠原蛋白等營養物質。但筍不能和豬小排一起吃,同食會影響鈣的吸收。
清脆爽口的竹筍是很多人愛吃的，也有很多人喜歡搭配別的東西一起吃，這時你可要注意了，竹筍與一些食物相剋，吃了會中毒。那麼竹筍不能和什麼同食呢？
竹筍不能與豆腐同吃。竹筍和豆腐含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質,而有的含有草酸,兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉澱物不僅影響人體吸收鈣質,而且易導致結石症。
