蘋果和牛奶都是對身體很有營養的食物，蘋果能夠給人體提供維生素，牛奶補充人體所需的鈣，那麼蘋果榨汁可以加牛奶嗎？
不可以。
果汁屬於酸性飲料，能使蛋白質凝結成塊影響吸收，降低牛奶的營養。牛奶中含有豐富的蛋白質，果子露屬酸性鉢料，在胃中能使蛋白質凝固成塊，從而直接影響人對蛋白質的吸收，降低牛奶的營養價值，而且還會出現腹瀉、腹痛和腹脹等症。如果要吃酸性水果或喝桔子汁等，應在飲用牛奶1小時後進行。
蘋果和牛奶不可以一起榨汁。
牛奶遇到維生素C會結塊，蘋果裏同樣含有維生素C，所以對身體不好，最好不要一起喝。如果喝是可以喝的，但最好不要。果汁和牛奶要間隔一個小時以上才能喝，果酸會影響牛奶的蛋白質吸收，會造成沉澱造成消化不良，果汁裏的維生素也會被破壞掉了，兩者不適合放在一起榨汁喝。
牛奶遇到水果中的酸會結塊成豆花狀，這是牛奶中的蛋白質變性的表現，主要是因爲酪蛋白分子平時以遊離態形式存在，如果加入酸、加鹼就會導致遊離態的酪蛋白分子不穩定，分子之間相互結合，從而讓牛奶呈塊狀。
