在日常生活中，咖啡致癌的說法在不少地方流傳，很多人不明所以的就轉發了文章。一方面是因爲很多人對咖啡不瞭解，平時也沒怎麼喝過。還有人就是太容易被忽悠了，別人說什麼都相信。那麼咖啡致癌是不是真的呢？
假的。
早在2008年，醫院就做過飲食習慣與乳腺癌發病率的研究，結果發現，喝咖啡的人羣乳腺癌發病率與不喝的人羣沒有差異，甚至略低於不喝的人羣。這與網上很多咖啡致癌論完全南轅北轍。
世界衛生組織(WHO)於近日，也發佈了最新的研究成果，飲用非常熱的飲料，有可能引發食道癌。其中特別強調，一直被懷疑可能致癌的咖啡，只要在正常溫度下飲用，並不存在相關危險性。所以說，致癌的原因不是咖啡本身，而是溫度。
咖啡因性味辛香芳醇，極易通過腦血屏障，刺激中樞神經，促進腦部活動，使頭腦較爲清醒，反應活潑靈敏，思考能力充沛、注意力集中，提高工作效率;可刺激大腦皮層，促進感覺、判斷並增強記憶能力。
近幾年，越來越多的證據表明咖啡能降低患肝硬化和肝癌的風險。咖啡富含的多酚類物質對肝臟也有保護作用。建議肝炎患者每天喝點兒咖啡，對肝細胞的修復很有好處。
喝咖啡還可幫助酗酒、超重、有糖尿病或鐵負荷過量的人減少患肝病的風險，但沒有證據表明咖啡和茶能減少人們因脂肪肝或病毒性肝炎而患慢性肝病的風險。
有研究認爲含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，並減少膽汁內易形成膽結石的膽固醇，從而減少人們患上最常見的膽結石病的風險。
咖啡裏面含有一些咖啡因，這個成分可以讓人鎮定，有些人在攝入了咖啡因之後會感覺到心情平靜、舒緩。所以當你心情不佳的時候，不妨來杯咖啡吧!
放射線傷害已經成爲目前較突出的一種污染和危害。尤其是家用電器的輻射。如長期操作的電腦、家中的微波爐、電視機等。有研究明確顯示，咖啡有助於防止放射線傷害。
咖啡因能使肌肉自由收縮，增加肌腱力量，降低運動閥，增加身體的靈敏度，提高運動功能。
咖啡可以加速肌膚的新陳代謝，使皮膚加速排出廢舊角質，淡化因循環不暢導致的黑眼圈。另外就是具有抗氧化作用，常飲咖啡能讓肌膚細胞保持充沛活力、防止細胞氧化，從而對抗衰老。
咖啡因會刺激交感神經，刺激胃腸份泌胃酸，促進消化、防止胃脹、胃下垂，及促進腸胃激素、蠕動激素，使快速通便。
咖啡中的綠原酸可避免酒精中毒。飲酒過後喝適量的咖啡，可使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。
咖啡因可加速脂肪份解，增快身體新陳代謝率，增加熱能消耗，有助減脂緊膚，另外使用咖啡粉洗澡是一種極好的溫熱療法，有助瘦身減肥。
