橘子皮是芸香科植物橘及其栽培變種的乾燥成熟果皮，我國南方大部分地區都有栽培，採收成熟果實，剝取外層果皮，曬乾或陰乾，其主要成分包含揮發油，橙皮苷，新橙皮苷，柑橘蘇，肌醇，維生素B，維生素C，胡蘿蔔素等成分，用來泡水飲用，可以起理氣健脾，燥溼化痰之功。
橘子皮擅長行氣，入脾，胃經，用橘子皮泡水喝可治療脾胃氣滯之證，如脘腹脹滿或疼痛，食少納差，消化不良等不適。
橘子皮的香氣濃郁，善於醒脾開胃，橘子皮泡水能夠改善脾胃虛弱所致的不思飲食，食積不化，大便溏稀等症，還可以輔助治療胃失和降或胃寒所致的噁心嘔吐之證。
橘子皮可行可燥，可散可降，長於暖脾行氣，溫燥化溼，化痰止咳，橘子皮泡水適宜於咳嗽痰多，色白粘稠，胸膈脹滿等病症患者飲用。
橘子皮所含的揮發油對腸胃道有溫和刺激作用，可以促進消化液分泌，增加食慾;橘子皮的苦味物質易溶於水，有助於食物的消化。
橘子皮是芸香科植物橘及其栽培變種的乾燥成熟果皮，我國南方大部分地區都有栽培，採收成熟果實，剝取外層果皮，曬乾或陰乾，其主要成分包含揮發油，橙皮苷，新橙皮苷，柑橘蘇，肌醇，維生素B，維生素C，胡蘿蔔素等成分，用來泡水飲用，可以起理氣健脾，燥溼化痰之功。
1、適宜人羣：消化不良、脘腹脹痛、咳嗽痰多者。
2、禁忌人羣：氣虛體燥、陰虛燥渴者、吐血及內有實熱者。
材料：橘子皮10克。
做法：將橘子皮洗淨，放入杯中，衝入沸水，加蓋悶泡10分鐘，待水稍涼後，加適量蜂蜜調味即可飲用。
好處：止咳化痰，健脾胃，破滯氣，增加食慾。
