蘿蔔排骨湯是以白蘿蔔、豬排骨爲原料製作而成的一道家常菜，蘿蔔在我國民間一直被稱爲“小人蔘”，因爲其中含有豐富的碳水化合物和各種維生素，其中以維生素C爲典型，同時，蘿蔔中還含有大量的植物蛋白、葉酸等成分，具有很高的食用價值。
由於蘿蔔中含有大量的鋅元素，這種微量元素是人體免疫器發育的重要組成部分，能夠促進淋巴細胞的正常分化，並促進細胞的免疫功能，從而提高身體的免疫力。
常見的提高免疫力食物：燕麥、牛肉、生蠔、菠菜、雞肉等。
蘿蔔中還含有豐富的維生素C，而維生素C具有抗氧化、抗自由基的作用，從而達到延緩衰老的作用，特別適宜女性食用。
常見的延緩衰老食物：魚類、蜂蜜、黃瓜、蘋果、芒果等。
排骨中除了含有蛋白質、脂肪等營養物質以外，還富含磷酸鈣、骨膠原及骨粘蛋白等，這些物質是構成骨骼的重要組成部分，因此適宜骨質疏鬆、骨頭受傷及發育中的兒童和青年食用。
常見的促進骨骼生長食物：奶製品、豆製品、堅果、雞蛋等。
1、適宜人羣：由於蘿蔔排骨湯具有增強免疫力、延緩衰老、促進骨骼生長的作用，因此適宜處於發育時期的兒童、青年及女性或骨頭受傷的患者食用。
2、禁忌人羣：蘿蔔性涼，味甘，脾胃虛寒及患有皮膚病的患者不宜食用。
蘿蔔排骨湯是以白蘿蔔、豬排骨爲原料製作而成的一道家常菜，蘿蔔在我國民間一直被稱爲“小人蔘”，因爲其中含有豐富的碳水化合物和各種維生素，其中以維生素C爲典型，同時，蘿蔔中還含有大量的植物蛋白、葉酸等成分，具有很高的食用價值。
材料：排骨1斤，蘿蔔1個，生薑1塊，鹽，雞精少許。
做法：
1、排骨洗淨瀝乾水分，入開水鍋中焯水，這個水要倒掉不要，另起一鍋涼水放入薑片，排骨，滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右。
2、蘿蔔洗淨切塊，放入燉好的排骨湯中大火燒開。
3、蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿蔔熟，加少許鹽和雞精出鍋。
材料：排骨、玉米、白蘿蔔、蔥、姜、枸杞、鹽各適量。
做法：
1、玉米切段、蘿蔔切小塊、蔥白切段、蔥綠切蔥花、薑切片。
2、冷水放入排骨、一半量的薑片，焯一下排骨，排骨撈出沖洗乾淨。
3、排骨、玉米、剩餘薑片、蔥白放入電飯煲，加水。
4、煮至水去了1/3，將蔥白撈出。
5、放蘿蔔，放適量鹽調味繼續煮至蘿蔔熟。
6、加枸杞，出鍋前撒上少許蔥花即可。
