蘿蔔是生活中常見的蔬菜，含多種營養物質，尤其富含維生素、膳食纖維，那麼蘿蔔可以生吃嗎？
蘿蔔可以生吃。
蘿蔔含有豐富的營養物質，如維生素、蛋白質、膳食纖維、碳水化合物及鈣、鐵、磷、鉀等礦物質，特別是含有大量的維生素C，生吃有利於營養物質的吸收，而且蘿蔔味辛辣，生吃可以刺激胃酸的分泌，有利於食物消化。
100~120克爲宜。
蘿蔔是常見的蔬菜，雖然營養豐富，但不宜過量食用，其中膳食纖維含量較高，吃多了容易導致消化不良，還可能引起腸胃不適。另外，蘿蔔性涼，過量食用會加重體內寒氣，從而造成身體不適等，一般來說，蘿蔔一天吃100~120克爲宜。
蘿蔔性涼，而且含有大量的纖維素，纖維素能推動腸胃的蠕動，有利於食物消化，若是腹瀉者食用，可能會加重病症。
氣虛者應該多吃補氣食物，而蘿蔔性涼，有破氣的作用，氣虛患者食用可能會耗氣，加重病情。
蘿蔔是涼性食物，生蘿蔔較寒涼，而且味道辛辣，腸胃不好者食用容易導致腹瀉、胃疼等症狀，因此不宜食用。
蘿蔔有清熱解毒、行氣破氣的作用，和滋補藥物同服，會消解藥性，影響藥效的發揮，還可能導致身體不適。
蘿蔔是生活中常見的蔬菜，含多種營養物質，尤其富含維生素、膳食纖維，那麼蘿蔔可以生吃嗎？
材料
白蘿蔔450克、雞蛋120克、木耳、花生油30克、白砂糖8克。
做法
1、蘿蔔煮熟去皮切成薄片，蔥切成段，姜切成片，澱粉加水適量調勻成水澱粉備用。
2、雞蛋打散，加水澱粉攪成糊狀，與蘿蔔片拌勻，加入沸水鍋中氽一下撈出。
3、花生油倒入炒鍋中燒熱，放入蘿蔔翻炒，再放入蔥段、薑片、木耳炒拌均勻即可。
原料
蘿蔔、鮮活河蝦、雞蛋清、麪包糠、植物油、精鹽。
做法
1、將蘿蔔去根鬚，洗淨雜質，切成小顆粒，先用鹽醃一下；
2、河蝦取出蝦仁，斬成蝦茸，加入蛋清攪均勻；
3、放入醃好的蘿蔔粒中，做成直徑3釐米大小的丸子，放在麪包糠中滾蘸均勻；
4、鍋勺內加植物油，燒至四成熱，將蘿蔔丸子逐個放入炸熟即成。
