梅花的營養價值

梅花是一種植物的花，可以食用，那麼梅花的營養價值是什麼呢？

梅花的營養成分

梅花主含揮發油、苯甲醛、異丁香油酚、苯甲酸。烏梅主含檸檬酸、谷甾醇，成熟後含氫氰酸。

抑菌

煎劑對金黃色葡萄球菌，大腸、傷寒、副傷寒、痢疾、結核等桿菌及皮膚真菌均有抑制作用，且能減少豚鼠蛋白質過敏性休克死亡的發生。

降低血糖

梅花提取物還可降低血糖。並且對血細胞數目無影響。

降血脂

梅花中含有的谷甾醇是一種具有降低血清膽固醇含量的物質，因此食用梅花具有降血脂的作用。