秋葵的營養成分非常高，其中富含多種人體所需的營養元素，比如多種維生素，以及鈣鐵鋅等等，經常食用的話肯定對於身體是有着諸多好處的，下面我們就來看看秋葵的功效與作用禁忌。
秋葵的功效與作用
1.預防心血管疾病
秋葵的粘性物質中富含可溶性纖維，能降低人體膽固醇，降低血脂，可預動脈硬化、冠心病等心血管疾病。
2.補腎
秋葵素有“植物偉哥”的美譽，其含有的特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，是一種適宜的營養保健蔬菜。
3.預防貧血
秋葵中含有豐富的鐵、鈣及糖類等多種營養成分，可以起到預防貧血的效果，對女性大有裨益。
4.降血糖
秋葵的黏液中含有水溶性果膠與黏蛋白，可以緩解人體對糖分的吸收，降低人體對胰島素的需求，抑制膽固醇吸收，改善血脂，排除毒素。另外，秋葵中富含的類胡蘿蔔素，可以維持人體胰島素的正常分泌與作用，以平衡血糖值。
5.幫助消化
秋葵含有果膠、牛乳聚糖等營養成分，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜之功效，被譽爲人類最佳的保健蔬菜之一。
6.減肥
秋葵是低熱量食物，長期食用既不會增加體重，還可降脂減肥，對於愛美的女性朋友來說是很好的食物。
7.抗衰老
秋葵中黃酮類物質的含量達到2.8%，同時含有豐富的維生素A、維生素C，這些成分都屬於抗氧化活性物，能有效清除體內的自由基，並結合各種礦物質和其他營養素，促進人體全方位的自我調理，確保內分泌平衡，從而起到抗衰老的作用。
8.增強抵抗力
秋葵嫩果中有黏黏的液體物質，這種黏液含有果膠和黏多糖類等多糖。黏多糖具有增強機體抵抗力，維護人體關節腔裏關節膜和漿膜的光滑效果，削減脂類物質在動脈管壁上的堆積，避免肝臟和腎臟中結締組織萎縮等功效。
秋葵的禁忌
1.胃腸虛寒以及經常腹瀉者不宜吃秋葵，秋葵性偏涼。孕婦不宜吃秋葵，因爲秋葵富含豐富的雌激素。
2.秋葵含有較多的鉀元素，患有腎病的人應少用，不可過量食用，並且要燙過再食用爲好。
3.秋葵中含有的黏性蛋白及表皮的細小絨毛都屬於過敏原，可能引起過敏反應。過敏體質的人食用秋葵有過敏的風險，需警惕。
4.秋葵是一種寒性蔬菜，且有滑利性，一次吃太多可能導致脾胃虛寒，影響消化功能，容易引起腹脹、腹瀉等現象，所以不可多吃。
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