先喝湯再吃飯
很多人習慣吃完飯以後再喝湯，但吃飽之後再喝湯，就容易導致營養過剩，造成肥胖，而且湯會沖淡胃液，影響食物的消化吸收。所以先喝湯比最後喝湯，健康效果更佳，並且有助於減肥。
喝湯不能太快
喝湯應該慢慢品味，不但可以充分享受湯的味道，也給食物的消化吸收留有充裕的時間，並且提前產生飽腹感，不容易發胖。如果喝得太快，很可能造成進食過量，引起發胖。
喝湯也要吃肉
人體所必需的蛋白質卻不能完全溶解於湯裏，大部分的蛋白質還是留在“肉渣”中，湯的口感雖然比煮過的肉要好，但更多的營養成分還是殘留在肉渣裏面。
建議適當吃點湯底的肉，或者將其二次烹調食用。
少喝濃湯
豬骨、雞肉、鴨肉等肉類食品經水煮後，能釋放出肌肽、嘌呤鹼和氨基酸等物質，這些總稱爲“含氮浸出物”。
很顯然，越美味的湯，含氮浸出物越多，包括“嘌呤”等就越多，而長期攝入過多的“嘌呤”可導致高尿酸血癥，後者是引起痛風病的罪魁禍首。
