咖啡的營養價值
咖啡因是一種能夠消除睏倦的物質，但其功效並不止如此，根據研究結果，它還有促進大腦活性化的功效。喝咖啡能夠促進大腦記憶力上升，通過咖啡因的攝取能夠抑制腺苷的生成，並同時生成促進大腦活性化的多巴胺，讓大腦更加活躍。
咖啡
咖啡因並不只對大腦起作用，根據研究顯示，它還有促進新陳代謝、促進脂肪燃燒的效果，可以說是女性的夥伴。咖啡因還能提高肌肉運動效率，因此也適用於運動員，根據研究顯示，攝取咖啡因以後肌肉運動效率比攝取前提高了12%。另外，咖啡因還有預防阿爾茨海默病和帕金森病的功效。
咖啡中不但含有礦物質和維生素，還含有大量擁有抗衰老功效的天然抗氧化劑，據稱，在北美通過蔬菜和水果攝入的抗氧化劑含量遠遠不如從咖啡中攝取的量，由此可見，女性多喝一些咖啡對於抗衰老更有幫助。
長期坐在電腦前的白領MM們，如何能保持漂亮又精神活力地工作?不妨在工作之餘品一杯咖啡吧!
主要成分
1咖啡因
有特別強烈的苦味，刺激中樞神經系統、心臟和呼吸系統。適量的咖啡因亦可減輕肌肉疲勞，促進消化液分泌。由於它會促進腎臟機能，有利尿作用，幫助體內將多餘的鈉離子排出體外。但攝取過多會導致咖啡因中毒。
2丹寧酸
煮沸後的丹寧酸會分解成焦梧酸，所以沖泡過久的咖啡味道會變差。
3脂肪
其中最主要的是酸性脂肪及揮發性脂肪。
4酸性脂肪
即脂肪中含有酸，其強弱會因咖啡種類不同而異。
5揮發性脂肪
是咖啡香氣主要來源，它是一種會散發出約四十種芳香的物質。
6蛋白質
卡路里的主要來源，所佔比例並不高。咖啡末的蛋白質在煮咖啡時，多半不會溶出來，所以攝取到的有限。
7糖
咖啡生豆所含的糖分約8%，經過烘焙後大部分糖分會轉化成焦糖，使咖啡形成褐色，並與丹寧酸互相結合產生甜味。
8纖維
生豆的纖維烘焙後會炭化，與焦糖互相結合便形成咖啡的色調。
9礦物質
含有少量石灰、鐵質、磷、碳酸鈉等。
3、吵鬧音樂激發腦力
參加搖滾派對，調高音樂的音量都有助於激發大腦的活力。英國曼徹斯特大學的研究發現，人內耳裏的球囊只對超過90分貝的音量敏感。而球囊和大腦處理性、快樂和飢餓感的區域相連。如果通過高分貝音樂的刺激使這些慾望得到滿足，我們內心就會非常平靜、幸福。不開心時，可以用高分貝音樂激發你的“快樂激素”。
4、碳酸飲料可防癡呆
儘管面對腐蝕牙齒、導致肥胖的威脅，但格拉斯哥蘇格蘭大學神經學專家的研究發現，每天喝2罐碳酸飲料能將人的記憶力提高20%，有效預防老年癡呆。因爲大腦中的海馬區域在血糖上升的刺激下，會變得非常活躍，而老年癡呆患者的海馬區域功能衰退，海馬體萎縮。
5、偷點小懶助你長壽
公共健康專家皮特。亞科斯特說，天天早起，忙忙碌碌的人可能過早地“鑽進墳墓”。不時地偷個小懶，不僅能減輕工作壓力，還是長壽的關鍵。研究表明，中午小憩片刻比打網球更有助長壽。老人總是跑步鍛鍊反而會消耗本來用於細胞再生或抵抗疾病的能量。心理專家稱，就算躺在家裏做白日夢，那也是大腦在處理重要的信息，你的思維反而更活躍。
6、煩躁不安可以減肥
在椅子上左右搖晃招人討厭，但是美國梅奧診所的專家發現，坐立不安的人要比普通人更苗條。無論是敲打桌子、渾身亂顫，還是伸胳膊蹬腿，打哈欠，這樣的人每天都要多消耗350卡路里的能量，每年無形中減肥9—27斤。所以胖人們不要總抱怨找不到合適的減肥方法，壞習慣盡然有利於健康。
7、被子不疊殺死塵蟎
哮喘症患者最好別疊被子。因爲房間裏的塵蟎在乾燥、暴露的環境中不易生存。而疊好的被子容易保留人體的溫度和汗液，給塵蟎創造生存條件。研究者斯蒂芬·普賴特勒夫博士說：“把被子攤在牀上，裏邊的潮溼氣體很快就會幹燥，而外部的溼氣又無法進入，各類蟎蟲會脫水而死。”
8、電子遊戲幫你鍛鍊
誰說玩電子遊戲讓人變胖?美國邁阿密大學的科學家們發現，人在玩電子遊戲時，心率加快、呼吸急促，身體因此消耗更多的能量。阿萊特。佩裏博士認爲，如果不能參加真正的體育鍛煉，玩遊戲也能幫着減肥，至少比傻坐在沙發上，吃着薯條看電視好，但前提是玩的時間不能太長。
9、說點粗話緩解疼痛
說粗話是被人不齒的壞習慣，但卻有緩解疼痛的好處。心理學家理查德。斯蒂芬博士認爲，說粗話和腎上腺素的調節作用有關，它加重了人的侵略傾向。
研究表明，一個人越想侵犯別人，他對痛越不敏感。我們的祖先在沒有麻醉藥的情況下接受外科手術時，嘴裏都會咬塊木板，其實他們完全可以破口大罵，減輕痛苦。
10、合理發怒有益血壓
沒錯，生氣會讓人血壓上升。但美國卡內基梅隆大學的研究發現，在壓抑的情況下恰當地以憤怒迴應，血壓不但會維持正常水平，製造壓力感的激素--皮質醇的分泌量也會相應減少。
心理學研究表明，憤怒讓人多了一份積極的心態和掌控感;該出手時不出手，畏縮不前、極力剋制內心情緒，壓力激素反而會驟升。長此以往，心臟病就會“盯上你”。
