芋頭是一種日常生活中十分常見的食物，口感香甜，在儲存的時候芋頭會出現發芽的情況，很多食物發芽之後就會產生毒素不可再食用，那麼芋頭髮芽能吃嗎？下面一起來看看吧。
芋頭髮芽能吃嗎
能。芋頭擁有綿軟香糯的口感，是常見的根莖類鹼性食物，就算是發芽了也依然可以吃，無需擔心會像土豆發芽一樣產生龍葵素，不會影響消化，更不會導致中毒，但是因爲發芽會消耗一些營養成分，因此口感會不太好，而且營養也會有所降低，所以就算是芋頭髮芽可以吃，不會中毒，也還是建議大家最好吃沒有發芽的芋頭。
吃芋頭有什麼好處
1.美容烏髮
芋頭爲鹼性食品，能中和體內的酸性物質，協調人體酸鹼平衡，達到美容養顏、烏黑頭髮效果。
2.補鈣
芋頭中含有豐富的鈣質，而芋頭中的鈣和人體骨骼中的鈣質是主要成分是一樣的。所以如果身體出現缺鈣的情況，可以多吃一些芋頭進行改善。多吃芋頭可以預防骨質疏鬆，有效的預防因爲隨着年紀增長而造成的鈣質流失。另外芋頭中也含有豐富的鎂，更有助於促進鈣質的吸收。
3.保護牙齒
保護牙齒是人們吃芋頭的重要好處之一，它含有多種微量元素，其中微量元素氟是一種最重要的存在，經可以清潔堅固牙齒，也能預防蛀牙，平時經常食用可以預防多種牙科疾病的發生。
4.促使減肥
芋頭的熱量比較低，但是飽腹感比較強烈，因此在減肥期間可以作爲主食食用。另外芋頭能夠促進人的新陳代謝，加速脂肪的燃燒，所以芋頭是減肥不可多得的好食材。
5.提高人體抗病能力
平常經常吃芋頭可以吸收豐富的黏液蛋白，這種物質能促進人體內免疫球蛋白的再生以提高人體免疫功能，它對提高人體抗病能力有很大的好處，平時最適合那些身體虛弱的人羣食用。
6.預防便祕
芋頭中含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸道蠕動，減少大便在腸道中的停留時間。它可以有效的預防和改善便祕，所以有便祕情況的人不妨多吃一些芋頭。
以上就是爲大家介紹的芋頭髮芽能吃嗎相關內容，此外還爲大家介紹了吃芋頭有什麼好處，希望可以幫助到大家。
