又是一年秋風起，又要到一年一度陽澄湖大閘蟹開湖的時候了，根據大閘蟹的生長情況，陽澄湖大閘蟹的開湖時間略有不同，那麼2017年陽澄湖大閘蟹的開湖時間是什麼呢？
根據蘇州陽澄湖大閘蟹行業協會8月19日發佈的消息可知，今年陽澄湖大閘蟹的開湖時間是9月23日，因此國慶和中秋前後都可以吃到美味的大閘蟹了。
秋季吃陽澄湖大閘蟹味道最好。
秋季大閘蟹爲了儲備過冬的能量，會增加食用量，此時的肉質肥美、鮮嫩，還有美味無比的蟹黃，因此秋季食用陽澄湖大閘蟹比較好，每年的十月中旬十大扎西爲最爲肥美的時候。
未開湖前市面上購買的陽澄湖大閘蟹不是真的。
未開湖前市面上可以購買的陽澄湖大閘蟹一般都是假冒僞劣的產品，因爲陽澄湖大閘蟹開湖之後纔會進行捕撈，開湖之前市面上出現的陽澄湖大閘蟹，一般是由其他品種的大閘蟹假冒的。
國家質量監督檢驗檢疫總局對陽澄湖大閘蟹的養殖環境、飼養週期、畝產量、體重及質量都做了量化的規定。對於不符合規定的大閘蟹，及時飼養在陽澄湖中，也不能稱作陽澄湖大閘蟹。
又是一年秋風起，又要到一年一度陽澄湖大閘蟹開湖的時候了，根據大閘蟹的生長情況，陽澄湖大閘蟹的開湖時間略有不同，那麼2017年陽澄湖大閘蟹的開湖時間是什麼呢？
特級陽澄湖大閘蟹的體重，雄蟹每隻重量不能低於200克，雌蟹每隻重量不能低於150克。
一級陽澄湖大閘蟹的體重，雄蟹每隻重量不能低於150克，雌蟹每隻重量不能低於125克。
特級陽澄湖大閘蟹的體重雄蟹每隻重量不能低於125克，雌蟹每隻重量不能低於100克。
