日常朋友聚餐，總少不了來點酒飲助興，而有的人喝酒之後一下子臉就紅了，但有的人卻不紅，這是什麼原因呢？說明對方酒量大，能喝酒嗎？
說明體內缺乏乙醛脫氫酶。
人喝酒之後，酒裏的乙醇會在肝臟乙醛脫氫酶的作用下被分解代謝排出體外，如果人體內缺乏乙醛脫氫酶，喝酒後乙醇會在乙醇脫氫酶的作用下生成乙醛，而乙醛具有讓臉部毛細血管擴張，使人臉變紅的作用，因此那些喝酒容易臉紅的人其實是體內缺乏乙醛脫氫酶，導致喝酒後乙醛過多蓄積所致的現象。
不好。
喝酒臉紅的人，正是代謝酒精的能力不好的人羣，他們體內由於缺乏乙醛脫氫酶，不能很好的將酒精中的乙醇轉化爲乙酸，最後乙酸轉化爲二氧化碳、水和脂肪等排泄，需要依靠肝臟裏的P450慢慢將乙醛轉化成乙酸，然後進入TCA循環被代謝，因此這種人飲酒更傷身，即便適量飲酒也有危害肝臟、增加食道癌等問題的極大危險。
不大。
很多人認爲喝酒上臉是酒量大的表現，其實並不是，相反喝酒臉紅恰恰是自身不能很好代謝酒精，說明其酒量差的表現。
另外喝酒臉不紅的人也並非酒量就好，例如有的人喝酒臉不紅，但沒喝兩口就感到頭暈，再多喝兩口就臉色發白而醉倒，這是因爲這部分人體內乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶均不足或活性下降，導致乙醇不能有效降解，只能依靠肝臟其他效率低的氧化酶系慢慢降解乙醇，體內乙醇因短時間大量堆積而導致醉酒，可見如果兩種脫氫酶都沒有或活性均不足的情況下，其酒量也非常小，但未必會臉紅。
一個酒量大的人需要乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶活性都比較高才行，而這在亞洲人身上很少見。
喝水有助於稀釋酒精的濃度，並加快身體對酒精的代謝，幫助減少體內酒精含量，有一定的預防醉酒，減少臉紅的作用。
喝酒易臉紅是體內缺少乙醛脫氫酶導致的，可在酒前90分鐘服用乙醛脫氫酶膠囊，使乙醛氧化爲無毒的乙酸，最後被分解爲二氧化碳和水，避免臉紅，達到飲酒不醉的效果，其作用持續時間爲4小時。
