超市中有各種各樣的盒裝牛奶，牛奶中含有豐富的營養物質，有時候臨近保質期的牛奶超市會搞活動，那麼盒裝牛奶的保質期是多久呢？牛奶保質期一年正常嗎？
超市中有各種各樣的盒裝牛奶，牛奶中含有豐富的營養物質，有時候臨近保質期的牛奶超市會搞活動，那麼盒裝牛奶的保質期是多久呢？牛奶保質期一年正常嗎？
不同盒裝牛奶的保質期不一樣。大部分盒裝牛奶的保質期爲6個月，也會有長達一年的，一般來說，保質期越長的牛奶，在加工過程中，其加熱殺菌的溫度就越高，時間也越長，但是加熱牛奶會在一定程度上破壞牛奶的營養物質，因此保質期越長的牛奶，營養成分損失可能就越大。
牛奶保質期一年是正常的。
牛奶的保質期長短和其殺菌方式有關，殺菌方式一般有兩種，巴士殺菌法和超高溫滅菌技術。巴氏殺菌法溫度爲60-85℃，牛奶中的營養成分損失較少，但是保質期一般只有幾天；超高溫滅菌技術溫度達135-150℃，幾乎能殺滅全部細菌，保質期會比較長，保質期長達半年到一年不等，但是保質期一年的牛奶一般營養成分會比保質期半年損失得多。
離過期一個月的牛奶只要保存較好，沒有變質是能喝的。離過期還有還有一個月，雖然是臨過期食品，但是還是屬於食品安全期內的，可以放心食用。
臨過期的牛奶營養還是有的，牛奶中含有豐富的營養物質，如蛋白質、鈣、磷、維生素等，牛奶的保質期一般6個月，在這個時間內食用是最佳時期，臨近保質期，營養成分是不會變的，但是牛奶中的微生物不能保證是否有增加，所以臨過期的牛奶建議儘快喝完。
如果過了保質期時間不長而且牛奶沒有變質是可以喝的，一般過了保質期4-5天是沒關係的，但是牛奶中的微生物可能會有一定程度的增多。
過了保質期的牛奶不建議給兒童食用，因爲保質期後的牛奶中細菌可能會增多，兒童的免疫力較低，腸胃功能沒有發育完全，兒童食用後可能會引起身體不適。
