無花果是一種無公害的綠色食物，不僅是肉質鬆軟、風味甘甜，而且具有有很好的營養價值和功效，可以說是一種極佳的保健水果，但是對於無花果怎麼進行挑選和保存很多人都是不怎麼清楚的，下面一起來看看吧。
1、看外表
可以看看外表，無花果的外表以豐滿的、無瑕疵的爲好，個頭要儘量大一些。
2、膜硬度
可以用手摸，用手摸無花果，大家儘量是要要選擇柔軟，但不是糊狀的。無花果分夏季、秋季兩種，一般夏季的無花果個頭大，質量也比較好，而秋季的個頭相對比較小，質量稍差。
3、聞味道
可以聞味道，如果我們是發現有一股酸酸的氣味，一般代表無花果已經壞了，不宜購買。
4、看裂紋
無花果的含糖量特別高，容易招來一些喜歡甜食的昆蟲。所以在選購無花果的時候，不要買前面裂嘴特別大的，而應該挑選那些果實上裂紋多一點，前面的口開得小一點的。
1、通風保存
如果我們在家裏面沒有冰箱，我們大家是可以把新鮮無花果平攤在乾淨的桌子上和木板上，開窗通風，這樣，其的保存時間會長一些。
2、冰箱冷藏
如果家裏有冰箱的，大家是可利用冰箱進行冷藏保存，保存前先把新鮮無花果放入塑料袋內密封，注意的事項是裝果時不要太多，以果實在塑料袋內能輕鬆平鋪開爲宜，避免因果實太多，而相互擠壓造成果實損傷嚴重而不利用保存。此外，新鮮的無花果放入冰箱冷藏時，其是無需清洗的，只需簡單的清除掉其中的雜質後，直接裝袋放入冰箱保存即可。
