薑茶是一個流傳很久的民間偏方，對驅寒感冒有很好的治療效果，這也是這個偏方被廣泛流傳的主要原因，不過和薑茶還是有很多需要注意的，比如有人說晚上不適合喝薑茶，那麼晚上能喝薑茶嗎？
晚上在中醫上是屬於養陰氣降陽氣的時間，姜是屬於昇陽氣的食物，在晚上食用會抑制身體內陰氣的上升，無法達到很好的陰陽平衡，對身體不宜。
生薑味辛性溫，含有揮發油、薑辣素、樹脂及澱粉等。姜能增強和加速血液循環，刺激胃液分泌，興奮腸胃，促進消化，還有抗菌作用。早上吃一點姜，對健康有利，但晚上吃，因爲姜本來屬熱，會讓人上火，勞命傷身，所以不宜吃。
四季中夏季最適合吃薑，當然也最適合喝薑茶，一天中早上最適合喝吃薑，同樣早上喝薑茶也是最好的，早上寒氣較重喝薑茶能適當的抵禦寒氣的入侵，預防風寒感冒。
薑茶可以喝，但不可多喝。秋天最好別喝，因爲秋天氣候乾燥、燥氣傷肺，加上再喝辛辣的薑茶，更輕易傷害肺部，加劇人體失水、乾燥。
熱性體質的人體內火氣較重，不適合喝薑茶，就算喝也只能喝少量，大量的飲用薑茶，容易引起火氣，脾氣暴躁等不良反應。
