醃魚是許多地區人們在冬天必製作的一道特色傳統菜，方便存儲，味道又獨特，那麼怎樣製作醃魚呢？怎樣製作醃魚把新鮮的魚從背脊處開刀,切開背脊的魚骨,把魚的內臟和魚鰓祛除;不要用水洗,而應該用一塊乾淨的抹布,一點點地檫幹......

說到醃魚，我們都吃過，比較下飯，而有些地方，春節的時候，特別喜歡醃製臘魚，那麼你知道醃魚要醃多長時間嗎？醃魚要醃多長時間最好一個星期之後吃。通過監測從第一天到半月的鹹魚的亞硝酸值顯示,從1到7逐漸到達頂峯。然後又會遞......

魚含有很多的營養成分，經常吃對人體特別好，無論是五歲的小孩還是80歲的老人，多吃一些魚肉總是好的！但是如何在家裏做出和酒店裏一樣沒有腥味、形狀漂亮、入味的魚呢？蒸魚不用鹽醃、不用碟子蒸這樣做出來的魚沒腥氣，味道好，到......

一般新鮮帶魚比較難買到，價格一般較貴，味道也更好，那麼新鮮帶魚怎麼處理呢？新鮮帶魚怎麼處理第一步：清理內臟魚鰓由於新鮮帶魚的表面有一層滑膩的銀鱗，建議帶上手套進行清理。首先將帶魚的頭、尾剁掉，剪掉魚鰭，然後用廚用剪刀......

鹹魚口感甘鹹，適量食用可以幫助刺激人體味蕾，憑藉其特殊的口感，在生活中深受歡迎，那麼鹹魚用什麼魚醃製最好？醃鹹魚需要洗嗎？鹹魚用什麼魚醃製最好鹹魚用鯉魚、草魚、鯿魚等最好。醃製鹹魚要選擇體型大，肉多肥美的魚，日常以鯉......

臨近年關了，家裏面都開始製作臘魚了，那麼臘魚一般醃製幾天？怎樣醃製臘魚又香又不腥？臘魚一般醃製幾天3-4天。臘魚一般在南方地區比較的受歡迎，將魚洗淨醃製後曬乾製成的醃製品就是常說的臘魚，但是在制臘魚前需要將魚清洗幹......

鯽魚是常見的淡水魚，很多人日常都喜歡吃，我昨天在水產區買了兩條鯽魚，我挺想喝鯽魚湯的，打算將這兩條鯽魚都煮湯吃了，請問鯽魚和什麼一起燉營養好呢？鯽魚和什麼一起燉營養好按照個人實際情況決定。鯽魚是常見的魚類食物，味道......

臘魚是一種十分美味的醃製食品，我很喜歡吃，還特意買了材料回來自己做，但是臘魚醃好後要洗了曬嗎？醃臘魚醃多長時間呢？臘魚醃好後要洗了曬嗎一般不需要。臘魚是一種將魚洗乾淨後，用鹽和香辛料等調味品醃製，然後再曬乾而成的食......

帶魚也是我們平常食用較多的一種魚類，其營養豐富，味道鮮美。新鮮帶魚醃製好後還可以放入冰箱冷凍嗎？新鮮帶魚要怎麼醃製呢？讓我們一起來看一下吧。新鮮帶魚可以用鹽醃製後冷凍嗎可以。醃製好的帶魚可以放入冰箱冷凍室，這樣......

準備過年時很多家庭喜歡買來好多魚來製作鹹魚等到過年來吃，鹹魚在我們的生活中是很常見的一種食物，很多人都喜歡吃鹹魚，很是下飯還能做一份菜。但是如果鹹魚表面出現發毛鹹魚發黴了還能吃嗎？每年到了冬天很多人的家裏就會......

醃製臘魚的時候，如果不洗，魚那麼多血水，是不是醃出來的魚腥味很重，那麼臘魚是洗了醃還是醃了洗？臘魚是用什麼魚做的？臘魚是洗了醃還是醃了洗臘魚是醃了洗，具體原因如下。1.臘魚洗了醃會導致臘魚壞掉，魚肉中會有一層保護的膜，如......

冬天的時候很多人制作臘魚吃，口感甘甘鹹，在生活中是很多人喜歡吃的，那臘魚要曬幾天纔可以吃？臘魚醃好晾曬前要洗嗎？醃臘魚一般要醃幾天需要醃製3-4天左右。臘魚是將魚洗淨醃製後曬乾製成的醃製品，其風味獨特，在南方地區深受......

孩子說想吃炸帶魚，早上去海鮮市場購買了一些帶魚，而在中午製作的時候，不小心醃製時間過長，那麼炸帶魚醃時間長了怎麼樣呢？醃了一晚的帶魚能吃嗎？炸帶魚醃時間長了怎麼樣炸帶魚之前醃製一下，能夠在一定程度上去除帶魚的腥味，使......

鹹魚口感特殊，很多人喜歡吃，其次由於鹹魚製作手法比較簡單，因此生活中大部分人會在家自己做，醃製鹹魚時，開始醃幾天後要去風乾，那麼鹹魚要醃幾天纔可以曬？鹹魚醃製幾天可以洗了再晾曬嗎？鹹魚要醃幾天纔可以曬一般3-5天左右。......

秋刀魚大家吃過嗎，這一魚類在很多的料理中都是特別常見的魚種了，它也是在日本的料理中最有特色的一種食材，那麼秋刀魚怎麼醃製？秋刀魚怎麼醃製秋刀魚去除內臟魚腮,洗淨瀝乾;用鹽抹在秋刀魚上,並灑上少許黑胡椒碎粒、加些......

鱸魚的味道鮮美，刺少，營養價值也很高，鱸魚的烹飪方法有很多，清蒸鱸魚最能夠保持鱸魚的鮮甜滋味，那麼鱸魚蒸多久纔是最佳時間呢？鱸魚蒸多久最佳時間常見1斤左右的鱸魚，水燒開後下鍋蒸12分鐘左右爲最佳時間。鱸魚的肉質非常鮮......

濃濃臘香，承載着幸福的味道，即使漂泊在外，還是懷念家鄉那一口臘魚的味道，但隨着時代的變化，如今會醃製臘味的年輕人越來越少了，想吃的時候直接買現成的，但臘味還是吃自己醃的更放心，鹹淡能自己掌握，下面就來說說製作臘魚的方法......

天氣逐漸變冷，正好適合做臘味，打算動手做一些臘魚來吃，但不知道這臘魚要怎麼醃製纔好吃呢？臘魚怎麼醃製1、時間：冬至前後爲佳。2、準備食材：草魚2條，乾紅辣椒5個，花椒15克，八角2個，桂皮1小塊，丁香2個，食鹽150克，白酒適量。3、製作......

馬上就要到冬至了，此時正適合做各種臘味食物，如：臘肉、臘腸、臘魚等，但想要做好臘魚，放鹽的比例、醃製的時間等一定要掌握好，下面就來說說醃臘魚詳細的製作方法，趕緊來學學吧。臘魚臘肉要醃幾天纔可以曬3-5天左右即可曬。臘......

秋刀魚大家吃過嗎，這一魚類在很多的料理中都是特別常見的魚種了，它也是在日本的料理中最有特色的一種食材，那麼，你知道秋刀魚怎麼醃製嗎？秋刀魚怎麼醃製秋刀魚去除內臟魚腮,洗淨瀝乾;用鹽抹在秋刀魚上,並灑上少許黑胡椒碎......