腐乳中含有豐富的維生素以及多種微量元素，它能增進食慾、促進腸胃消化；它含有的維生素B12，能防止老年癡呆，還能有效降低血壓，減少高血壓患病機率。腐乳的原材料爲豆類，其中含有大量的大豆異黃酮和不飽和脂肪酸，它們能預防癌......

我們吃鮮豆腐也是凍豆腐,當然也喜歡吃有滋味的臭豆腐,我們說它臭,其實它吃起來很香,所以今天我們來說說臭豆腐的營養價值吧,臭豆腐在人們的眼中一直都是不健康的小吃,今天我要爲臭豆腐抱不平,我要講講臭豆腐的營養,讓......

腐竹是家常菜中必備的豆製品，但是腐竹是幹曬食品，每次食用前都需要先浸泡變軟後才能用來煮。那麼腐竹怎麼泡最快呢？接下來一起來了解一下吧。腐竹怎麼泡最快1.鹽水泡法泡腐竹的時候，用溫水泡，並且在水裏加一點鹽，這樣腐竹會......

腐竹是生活中常見的食物，很多人都喜歡吃吧，腐竹是豆製品，有什麼營養價值嗎？下面一起來看看吧！腐竹的營養成分每100克腐竹中含有20克左右的脂肪，45~53克左右的蛋白質，豐富的膳食纖維、維生素和礦物元素。腐竹中不僅蛋白含量豐......

煉乳是一種牛奶製品，用鮮牛奶或羊奶經過消毒濃縮製成的飲料，它的特點是可貯存較長時間。那麼煉乳有哪些營養價值呢？煉乳的營養成分煉乳爲濃縮奶,不過和牛奶相比,煉乳的營養價值還是相對低一些。其蛋白質和脂肪含量不比鮮......

腐竹含有豐富蛋白質和鐵、鈣、磷、鎂等孕婦需要的多種微量元素，可增進骨骼發育濃縮了黃豆中的精華，是豆製品中的營養冠軍。下面我們就來詳細瞭解一下腐竹的營養價值及功效。腐竹的營養價值每100克腐竹中含有20克左右的......

豆腐是生活中最常見的豆製品，有各種各樣的種類，那豆腐有什麼營養價值呢？豆腐的營養成分一般100克豆腐含鈣量爲140毫克-160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白質比較高的，含有8種人體必需的氨基酸，還含有動物性食物缺乏的不飽和......

豆腐皮是漢族傳統豆製品，豆腐皮也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”，濃縮了豐富的植物蛋白、膳食纖維、鈣等微量元素。據研究，豆腐皮中不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高。豆腐皮的營養......

豆腐皮是漢族傳統豆製品，也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”，濃縮了豐富的植物蛋白、膳食纖維、鈣等微量元素。據研究，豆腐皮不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高。便宜的豆腐皮，營養價值......

豆芽和豆腐的營養價值比較相似，一般不能相比較。豆芽主要是由各種豆類、穀類培育出的蔬菜，其含有天門冬氨酸、膳食纖維以及各種微量元素，比較容易被人體吸收，食用以後可以減少乳酸堆積，幫助緩解疲勞，同時其中含有的抗酸性物......

很多人都吃過腐乳，它有很好的開胃作用，非常的美味，既可以單獨食用，也可以入菜調味，那麼豆腐乳是怎麼做出來的呢？豆腐乳是怎麼做出來的材料：豆腐，紅黴和黃黴，一小碗高度白酒，一碗辣椒麪，花椒麪，鹽，白菜葉。做法1、可以買已經做好的......

豆腐腦一道著名的中式傳統小吃，常與豆腐花、豆花混用，依據各地口味不同，北方多愛鹹食，而南方則偏愛甜味，亦有地區如四川等喜愛麻辣口味。那麼豆腐腦有哪些營養價值呢?豆腐腦的營養成分豆腐腦營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等......

營養學家大力推崇的健康食品爲何是它腐乳的營養價值有多高吃鹹菜可以調節胃口、增強食慾、補充膳食纖維，但其中的健康隱患也不少。新鮮蔬菜在醃製時，所含的維生素C幾乎會全軍覆滅，因而醃鹹菜的營養價值遠比鮮菜要低。更......

腐乳是一種常吃的食物，受很多人的喜愛，那麼腐乳的營養價值是什麼呢？腐乳的營養成分每100克腐乳蛋白質中含異亮氨酸4.8克、亮氨酸8.8克、賴氨酸7.0克、蛋氨酸0.7克、苯丙氨酸4.6克、蘇氨酸2.0克、色氨酸0.6克、纈氨酸5.3......

想要牛初乳營養價值高，可以空腹並伴大量的飲用水，也可以是伴牛奶，但是水溫不要超過五十度，這樣的可以使大分子蛋白質重新排列，並通過胃部進入小腸釋放。也可以在早晨起牀後服用牛初乳一次，在午飯後的幾小時再服用一次，晚上七......

母牛產犢後3天內的乳汁與普通牛乳明顯不同，稱之爲牛初乳。牛初乳蛋白質含量較高，而脂肪和糖含量較低，被譽爲“21世紀的保健食品”。牛初乳的營養成分牛初乳中含有免疫球蛋白、乳鐵蛋白、溶菌酶、類胰島素生長因子、表皮......

腐乳被外國人稱爲“中國奶酪”。在製作腐乳的過程中原料的營養幾乎沒有什麼損失，反而是產生了多種具有美味和香味的醇、酯、有機酸及氨基酸，對身體更好。腐乳黴菌發酵後的豆腐腐乳是由豆腐經過特定黴菌發酵後，再用鹽和各......

乳香是一種常用中藥，功效很多，那麼乳香的營養價值是什麼呢？乳香的營養成分乳香含樹脂60％～70％，樹膠27％～35％，揮發油3％～8％。樹脂的主要成分爲遊離α-乳香脂酸、β-乳香脂酸、結合乳香脂酸、乳香樹脂烴；樹膠爲阿糖酸的鈣鹽和鎂鹽、西黃芪......

豆腐是我們日常生活當中很常見的食材，但是關於豆腐你又瞭解多少呢？南豆腐、北豆腐聽起來可能只有地域的區別，但是再加上一個內酯豆腐呢？這幾種豆腐到底哪個營養價值更高呢？豆腐是中國古人對於人類食品的一大貢獻。在肉、蛋......

腐竹是變性後的蛋白質在豆漿表面聚合而成的一層膜，是豆漿的精髓。腐竹又名爲豆筋、豆腐皮、油皮、甜竹等，所含的植物營養元素讓其有着素食之最的美稱。在唐代，腐竹就已經成爲了居民尤其是僧人的常菜，有着1000多年的悠久歷......