食材豬肉100克鵪鶉蛋若干料酒少許鹽少許味精少許1將買回的新鮮豬肉清洗乾淨將買回的新鮮豬肉清洗乾淨。將清洗好的豬肉切末，打兩隻鵪鶉蛋蛋液攪拌均勻。豬肉末中加入少許料酒、蔥花、鹽花、少許鵪鶉蛋蛋液，攪拌均勻.2把......

這個季節，最幸福的莫過於燉一鍋又香又爛的肉，聞到這個味道都覺得滿滿的幸福感！燉肉看似簡單，其實技巧還是很多的，今天看完這個文章，你肯定會成爲這方面的專家！燉牛肉的祕訣燉牛肉的難點在於牛肉一般都比較硬，特別是老牛肉，可能......

驢肉的食用方法有很多種，我們可以用栗子與驢肉一起豬食，下面就來介紹下這種菜品。食材主要食材：驢肉1500g其它食材：油慄200g、調味料適量做法步驟1.帶皮驢肉洗淨切塊。2.放入冷水裏燒開，然後煮2分鐘，再用熱水清洗乾淨雜質備......

牛肉有補中益氣，滋養脾胃，蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美。煮牛肉啥時候放鹽在牛肉快煮爛時候放入，可以更加入味。製作方法：1、將牛肉洗乾淨。2、切成塊。塊的大小隨個人愛好而定。3、切好的肉放水裏浸泡。拔出血......

雞肉最滋補的吃法就是燉湯吃了，它可以用高壓鍋燉，也可以用砂鍋燉，只要掌握了時間火候，燉出來的湯口感是非常鮮美，而且很有營養的，那麼雞肉燉湯燉多長時間呢?雞肉燉湯燉多長時間高壓鍋燉雞湯鍋內加適量的清水，將處理好的雞肉......

白蘿蔔燉羊肉，去除了羊肉的羶氣，其味感鬆軟味香，特別適合冬天食用。食材主要食材：羊肉800克。其他食材：白蘿蔔1根；姜3片；蔥2段；米醋1勺；花椒15粒；料酒適量；鹽適量；胡椒粉適量；枸杞子10粒。做法步驟1.將羊肉清洗乾淨，切成4釐米左右見......

買回來的生豬肉是有一股腥味的，非常難聞，所以我們在燉肉之前，先要想辦法把這股腥味去除，那麼燉肉怎麼去腥味呢?燉肉怎麼去腥味想要把肉的腥味去除可以準備一個大的鍋子，裝入冷水，把生的豬肉沖洗一下，再放到鍋裏面，用小火慢慢......

我打算做一道肉沫茄子吃，但是忘記買豬肉了，家裏只有雞肉了，請問肉沫茄子的肉能用雞肉嗎？肉沫茄子的肉能用雞肉嗎可以用。茄子含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分，雞肉的蛋白質含量高，含有維生......

肉沫茄子是一道家常菜，製作方式也是很簡單的，但是往往簡單的方式反而更難，那麼肉沫茄子要什麼樣的茄子呢？肉沫茄子要什麼樣的茄子根據自己的喜好選擇即可。製作肉沫茄子並沒有嚴格規定採用什麼品種的茄子，可以根據個人的喜......

紅酒燉牛肉，是一道經典的法式名菜，菜色鮮豔誘人，紅酒香味瀰漫，讓人非常有食慾。食材主要食材：牛肉400克。其他食材：紅酒300毫升；洋蔥200克；胡蘿蔔200克；芹菜100克；番茄一個；橄欖油適量；蘑菇(鮮蘑)150克；蒜頭3瓣；番茄醬40克；香葉3片；桂......

茶樹菇燉肉營養豐富，尤其是蛋白質補充均衡，適合小孩和老年人食用，可促進生長髮育，增強免疫力，下面看看茶樹菇燉肉怎麼做。食材主要食材：茶樹菇500克其他食材：帶皮肉300克、蔥適量、姜適量、料酒15克、醬油20克、白糖10克、鹽......

受訪專家：國家高級烹飪技師王慧宇燉肉時，湯鍋裏不一會兒就會浮起髒兮兮的血沫，聞起來還有點腥。爲了把這層血沫撇掉，不少人都會拿個勺子，守在鍋旁，有浮沫就都撇出來。其實，燉肉撇掉第一波血沫就好。動物肌肉中有很多毛細血管......

燉豬肉是一種常見的家常菜，大家日常不妨嘗試一下。那麼燉豬肉有什麼妙招呢？燉豬肉有什麼妙招1、大塊口感好食材在滷或燉後會變得軟爛,所以主要食材不可切得太小,避免滷或燉煮後變得糊爛,這樣不但影響口感,而且更影響賣......

土豆和牛肉都是生活中常見的食材，深受人們的喜愛和歡迎，很多人喜歡吃，那麼土豆燉牛肉燉多久？土豆燉牛肉可以放香菇嗎？土豆燉牛肉燉多久一般需要燉1個半小時左右。土豆燉牛肉的主要食材是土豆和牛肉，其中土豆是比較好煮熟的，......

肉沫小青瓜是小青瓜熟吃中比較常見的一種，味道很好，適合家庭選用，下面看看肉沫小青瓜怎麼做。食材主要食材：小青瓜250g其他食材：肉沫100g，油適量，鹽適量，姜蒜20g，紅椒10g蔥10g，料酒20ml，老抽10ml，胡椒粉5g，花椒5g，雞精5g。做法步驟1......

有點烹調經驗的人都會知道，泡茶、榨果汁、煮肉時，水面上會出現一層泡沫，這些泡沫是什麼？要去掉嗎？這些泡沫，很安全1.泡茶的泡沫泡茶時產生泡沫的物質叫做茶皁素，是皁苷的一種。看到皁字有沒有想起什麼？沒錯，它像肥皂一樣，具有產......

鴨肉渾身都是寶，一般多爲燉着吃，那鴨肉燉什麼好吃呢？燉煮的方法有哪些呢？鴨肉燉什麼好吃鴨肉是人們進補的優良食材，其中富含蛋白質、維生素A、鈣、維生素E等營養元素，以及鐵、鎂、銅、鋅、磷等微量元素，有滋補養胃，消水腫等功......

羊肉是美味的食材之一，燉羊肉更能讓鮮美和美味保存。那麼羊肉怎麼燉好吃呢？接下來一起來了解一下吧。羊肉怎麼燉好吃一、胡蘿蔔燉羊肉材料：胡蘿蔔一根，羊肉900克，水3500毫升，料酒，蔥切斷，薑片，鹽適量，香油1小匙，白胡椒粉適量，花椒......

羊肉的營養價值比較高，和豬肉相比，不論從脂肪還是膽固醇方面，都是比較少的，但是蛋白質卻比較多，多吃些羊肉，有助於身體免疫力。燉羊肉可以放白芷嗎白芷是燉羊肉的上好食材之一。白芷是去羊肉腥羶味最佳的調味料：1、去牛羊肉......

牛肉是生活中最常見，營養價值最高的肉類食材，很多人都喜歡食用它，但有些人在燉牛肉時卻發現怎麼燉也不燉不爛，今天我們就來爲大家講講牛肉怎麼燉好吃又爛。牛肉怎麼燉好吃又爛一、西紅柿燉牛肉食材：牛肋條肉，番茄，姜，料酒，鹽，蔥......