驢肉的食用方法有很多種，我們可以用栗子與驢肉一起豬食，下面就來介紹下這種菜品。
主要食材：驢肉1500g
其它食材：油慄200g、調味料適量
1.帶皮驢肉洗淨切塊。
2.放入冷水裏燒開，然後煮2分鐘，再用熱水清洗乾淨雜質備用。
3.油慄洗乾淨用刀尖剁一個豁口。
4.然後用開水煮2分鐘，趁熱剝去外皮和內皮。
5.去完內皮以後泡在水裏以免變色。
6.準備好蔥薑蒜，花椒香葉小茴香和八角。
7.取砂鍋加適量清水將調料都放進去燒開。
8.再加一大勺料酒。
9.加半勺白糖。
10.再加入適量生抽和老抽。
11.加一勺腐乳汁。
12.然後將驢肉放進去燒開以後敞開蓋子煮5分鐘，然後蓋蓋子燉一個半小時。
13.然後加入栗子，繼續煮20分鐘就行了。
14.最後加入適量鹽煮5分鐘即可。
補氣養血、滋陰壯陽、增強免疫力
