紅豆沙含有較多的皁角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益。
可以的，如果是自制的紅豆沙，次吃不完的紅豆沙若要長期儲存可以放進冰箱冷凍室，若兩三天內可以吃完則放在冷藏室就行。不過如果是在超市買回來的紅豆沙，儲存起來更講究。
重複再加工會使得紅豆沙更快變質，所以成品的紅豆沙要採用冷凍儲存。但是一大包凍成個大冰塊用起來會不方便。因此，買回來的紅豆沙最好按計劃多少分成若干個小包再進行冷凍。凍成塊狀的紅豆沙用前只要提前移到冷藏室解凍就可以了，這樣可以儲存很久也不會變質的，用起來也十分方便。
可以的。晚上煮熟了，第二天早晨吃是可以的。
但是如果有條件的話，最好是放在冰箱內，這樣能夠達到保險目的。不會損失太多養分。
紅豆沙含有較多的皁角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益。
紅豆沙有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。
紅豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅豆沙有催乳的功效。
紅豆能夠健脾益腎、固精益氣、強健筋骨、增強體力，所以紅豆沙能夠滋養補虛、止遺澀精、增加免疫力和滋補益氣。
