乳酪就是用牛奶做成的奶製品，是通過牛奶發酵而成的，也被稱為乳酪和乾酪。那麼乳酪的營養價值及功效是怎樣的呢？接下來就為大家介紹。
乳酪的營養價值
乳酪的熱量很高，每100克可使部分熱量有328千卡，蛋白質含量為25.7克，脂肪含量為23.5克，乳酪中富含鈣，鎂，鈉，磷等礦物質元素以及維生素A，維生素B族，煙酸，泛酸等多種營養成分。
乳酪的功效
1.壯骨
乳酪含有豐富的維生素和微量元素，可幫助鈣質吸收，促進骨質代謝。含有豐富的鈣，能刺激骨基質和骨細胞生長，使鈣鹽在骨組織中沉積。預防或是輔助治療骨科疾病。
2.預防齲齒
乳酪中的鈣含量高，英國睡眠醫生認為，在吃放的時候吃一些乳酪可以有效的預防齲齒，吃一些乳酪食物可以增加牙齒表面的含鈣量，起到預防齲齒髮生的功效。
3.潤肺
因為乳酪裡面也含有一定的維生素A，這種維生素對人體的呼吸道有保護作用，還可以去除肺部燥熱，保護肺部。
4.防止便祕和腹瀉
乳酪是牛奶經過發酵而製成的，所以有乳酸菌的成分存在，而乳酸菌對人體的腸胃有調節作用，所以對腹瀉和便祕有一定的功效。
5.提高身體抗病能力
乳酪含有蛋白質和多種維生素與礦物質，能加快身體新陳代謝，也能增加身體組織細胞的活力，能讓人體內的毒素快速排出體外，可以讓身體的抗病能昨明顯提高。
看完上文的介紹後，相信大家對乳酪的營養價值及功效已經有了自己的認識了，希望今天分享的內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
