乳酪是生活中常見的食物，很多人都喜歡吃吧，乳酪有些什麼營養價值呢？下面一起來看看吧！
乳酪的熱量很高，每100克可使部分熱量有328千卡，蛋白質含量為25、7克，脂肪含量為23、5克，乳酪中富含鈣，鎂，鈉，磷等礦物質元素以及維生素A，維生素B族，煙酸，泛酸等多種營養成分。
乳酪中富含脂溶性維生素和脂肪，在乳酪製作過程中，牛乳中的大部分水溶性維生素隨乳清排出，因此乳酪中富含脂溶性維生素，乳酪中的脂肪維持體溫和保護內臟，促進脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。
乳酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面。
奶製品是食物補鈣的最佳選擇，乳酪正是含鈣最多的奶製品，而且這些鈣很容易吸收。
