快要立冬了，而立冬也是有吃餃子的習俗的，很多人都會選擇在家裡自己包餃子，那包餃子的肉一般用什麼肉呢？
可以根據個人的口味來選擇。
用來包餃子的肉有很多種，可以根據個人的口味愛好來選擇牛肉、羊肉、雞肉、魚肉、海鮮等都是可以的，一般情況下比較常見的是豬肉。
其中豬肉又分為很多個部位，比如五花肉、前腿肉、後腿肉、裡脊肉等，不同部位的肉又分別具有不同的口感，建議可以根據個人的口味愛好來進行選擇，當然也可以在肉裡面加入自己喜歡吃的配菜一起包。
視餃子的肉餡大小來決定。
包餃子所用的肉餡一般分為純肉餡和肉菜混合餡，如果包的是純肉餡的話那麼包出來的餃子個數就比較少，但如果混合其它材料比較多的話，那麼相應地包出來的餃子個數也會更多一些。
一般來說如果是純肉餡的餃子，那麼一斤肉大約可以包30個左右的餃子；而如果是肉加菜的混合餡，那麼又需要按照菜的種類和重量來算，如果是一斤豬肉加兩斤菜的話，大約可以包50-60個左右的餃子。
可以。
不同的地區對於吃餃子都有各自的口味愛好，雖然對於南方地區來說羊肉餃子是比較少吃的，但對於北方地區來說羊肉餃子還是非常受歡迎的，羊肉餃子也是非常好吃的。
而且由於北方冬天氣溫比較低，而羊肉味甘、性溫，具有益氣補虛、溫中暖下的作用，在寒冷的冬天適當的吃一點羊肉也可以很好的起到抵禦寒冷的作用。
大蔥。
羊肉本身帶有一定的腥味，而大蔥具有強烈的芳香氣味，可以起到一定的去腥作用，與羊肉一起搭配的話是非常好吃的，建議想包羊肉餃子的話可以加上大蔥一起包，也可以根據個人的口味來加入胡蘿蔔、芹菜、香菜、小茴香等一起包。
而且在選擇羊肉的時候建議儘量可以選擇三分肥、七分瘦的肉來包，這樣包出來的餃子吃起來才會鮮嫩多汁。
