秋季正是吃板栗的最佳時節，板栗的營養保健價值很高，也有很好的食療功效，可以起到強筋補腎，養胃健脾的作用，而且板栗的吃法有很多，不但可以生吃，也可以煮湯熬粥，或是炒食，那麼板栗生吃好還是熟吃好呢?
板栗可以生吃也可以熟吃。
板栗含有豐富的澱粉，蛋白質，維生素，脂肪，其性味甘溫，藥用價值很高，有養胃健脾，補腎壯腰，強筋止血等常見功能，無論是生吃還是熟吃都可以起到很好的保健功效。
1.人年紀大了，陽氣會漸漸衰退，不但容易出現腰膝痠軟，四肢疼痛等不適，還可能出現牙齒鬆動脫落現象，這都是腎氣不足的表現，應當注意補腎，吃生板栗就可以起到很好的補腎作用。
2.生吃板栗還可以起到止血作用，可以輔助治療吐血，便血等常見出血症。
3.小兒口舌生瘡，成人患口腔潰瘍的時候，適量的生吃板栗有助於緩解病情。
4.適量的吃板栗，能很好的提高身體免疫力，還能很好的防治高血壓，冠心病，動脈硬化等病症。
板栗煮熟食用，能夠健脾和胃，緩解脾虛。
將板栗蒸熟磨粉，做成糕點，適宜於食慾不佳，身體瘦弱的兒童食用，能夠增加食慾，調理腸胃。
用板栗和粳米熬粥，有利於緩解脾胃虛寒所致的慢性腹瀉症狀，也適宜於調理老年人消化不良，氣虛乏力等不適。
1.每天生吃六到七顆生板栗，注意細細咀嚼，和著津液一起吞嚥，可以治療老年人腎虧，小便頻數。
2.將板栗炒熟，適量食用，可以輔助治療口角炎，脣炎，舌炎等症。
3.將板栗和大米一同煮粥，或是將板栗風乾後磨成板栗粉，放入粥中，加適量紅糖調勻食用，可以起到補腎氣，強筋骨，改善腰腿無力症狀的作用。
4.將30個板栗加水煮熟，放入適量紅糖調味食用，可以起到調理體虛，四肢痠軟，治療跌打損傷，淤血腫痛的作用。
