由於新型冠狀病毒肺炎的盛行,防疫與“減肥”讓我們有了壓力,有不少人還出現了焦慮與恐慌,相信大部分人和纖譯小編一樣,生活方式發生了或多或少的改變。
例如出現飲食不均衡,睡眠不足,缺乏體育鍛煉等,導致營養缺乏,體重增加,免疫力下降等問題。因此這期間該怎麼吃?吃什麼可以提高免疫力力?
今天,纖譯健康管理專家就跟大家科普一下,疫情期間我們吃什麼可以減肥還能提高免疫力。
一、保證充足的蛋白
成年人體內每天約有1%-3%的蛋白質被更新,纖譯健康管理專家建議我們每天要攝入充足的蛋白質,幫助人體組織更好地更新和修復。
免疫分子是由蛋白質構成的,所以蛋白質可以在免疫系統中發揮重要作用;
其次由於壓力狀態下蛋白質分解增加,尿氮排出量上升,如果蛋白質攝入不足,在肌肉減少之後,血糖控制能力會進一步下降,糖尿病風險上升,也難以保持健康的免疫系統。
纖譯健康管理專家表示,蛋白質屬於大分子物質,在體內消化和代謝的時間很長,可以帶來較強的飽腹感。在飲食中增加富含蛋白質的食物,能夠幫助抑制食慾、控制進食量。
含蛋白質的食物:常見的牛羊豬瘦肉,雞鴨鵝兔肉,奶類(純牛奶、酸奶、奶酪),蛋類(雞鴨鵝鵪鶉蛋),豆類(豆漿、豆花、豆腐、豆乾、豆皮)等都是富含蛋白質的食物。
二、主食換成五穀雜糧
纖譯健康管理專家建議,吃飯時最好能把一部分精白米麪換成全谷雜糧。同時,用薯類代替部分主食,因爲其一般富含大量的維生素C、維生素B1、鉀、膳食纖維等。
而膳食纖維的吸水溶脹性能有利於增加食糜的體積,刺激胃腸道的蠕動。
纖譯健康管理專家表示,膳食纖維吸水膨脹後體積和重量可增加10~15倍,既能增加人的飽腹感,又能減少食物中脂肪的吸收,可達到控制體重減肥的目的。
像大家熟悉的山藥、芋頭、紅薯等還含有具免疫促進活性的粘蛋白,對提高抵抗力很有幫助。
做富含礦物微量元素的食物:雞肉、鴨肉、肝類、牡蠣、扇貝、口蘑、香菇、堅果、麥麩等富含鋅;堅果如巴西果,還有全穀物和蘑菇等富含硒;肝類、牛肉、雞肉、蛋黃、動物血、菠菜、黃豆等富含鐵。
三、多食富含維生素的食物
纖譯健康管理專家表示,富含抗氧化的維生素,A、D、E、C和鋅、硒、鐵等微量元素,有助於免疫細胞處於最佳戰鬥狀態。
此外,部分人由於壓力會促使各種維生素消耗量增大,特別是維生素c和多種B族維生素。
新鮮的水果比如橙子、檸檬、橘子、葡萄柚等柑橘類水果都含有豐富的維生素C,藍莓含有豐富的抗氧化劑;纖譯健康管理專家建議,每天吃300g--500g新鮮的蔬菜水果,對預防流感有很重要的作用。
富含維生素A和β-胡蘿蔔素的食物:動物肝臟,胡蘿蔔,紅薯,南瓜和其它深黃色和橙色的水果等;
富含維生素D的食物:除了曬太陽之外,維生素D補充劑400IU、深海魚、蛋黃、奶酪、木耳、香菇中也含有維生素D;
富含維生素E的食物:維生素e的主要食物來源是堅果,比如核桃,杏仁,瓜子,腰果,山核桃,黑芝麻等,以及各種植物油,比如葵花籽油,大豆油,亞麻籽油等;
富含維生素C的食物:獼猴桃、柑橘、冬棗、酸棗、草莓、櫻桃、青椒、西紅柿、西蘭花、豌豆苗等新鮮蔬菜水果。
