國家質檢總局近日在其官網公佈了肉製品(薰煮香腸火腿製品、醬滷肉製品)產品質量國家監督抽查結果。抽查結果顯示，瀚泰、快益多、王牌、金口開等5批次產品不合格，涉及到菌落總數、大腸菌羣、苯甲酸、誘惑紅、亞硝酸鹽項目。
公告稱，本次共抽查了北京、天津、河北、山西、內蒙古、遼寧、吉林、黑龍江、上海、江蘇、浙江、安徽、福建、江西、山東、河南、湖北、湖南、廣東、廣西、重慶、四川、貴州、雲南、陝西等25個省、自治區、直轄市196家企業生產的200種肉製品(薰煮香腸火腿製品、醬滷肉製品)。
本次抽查依據《熟肉製品衛生標準》GB2726-2005、《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》GB2760-2011等標準的要求，對肉製品(薰煮香腸火腿製品、醬滷肉製品)的亞硝酸鹽、山梨酸、苯甲酸、誘惑紅、日落黃、胭脂紅、檸檬黃、莧菜紅、總汞、鉛、無機砷、鎘、菌落總數、大腸菌羣、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、志賀氏菌、苯並芘、鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇等21個項目進行了檢驗。
抽查發現有5種產品不符合標準的規定，涉及到菌落總數、大腸菌羣、苯甲酸、誘惑紅、亞硝酸鹽項目。
