由國務院食品安全辦等17部門共同主辦的2014年全國食品安全宣傳週活動目前正在全國範圍內進行。昨天，國家食品藥品監督管理總局聯合國家食品安全風險評估中心、中國食品科學技術學會等單位，就近期食品安全熱點傳言進行回......

亞硝酸鹽是一種世界各國都普遍使用的食品添加劑。因其可與肉中的肌紅素結合形成亞硝肌紅素，維持良好外觀，且還原性強，具有一定的防腐作用，故常被用作護色劑和防腐劑添加到某些加工食品中。由於亞硝酸鹽急性中毒導致高鐵血......

國家食藥監局今日在其官方網站發佈2012年第1期餐飲服務食品安全預警公告。公告指出，餐飲服務單位應強化預防措施，現榨飲料和水果拼盤當餐不能用完的，應妥善處理，不得重複利用。各類學校不得采購、貯存和使用亞硝酸鹽。公......

亞硝酸鈉俗稱工業鹽，在各種醃製食物中大量存在。亞硝酸鹽中毒主要引起高鐵血紅蛋白血癥，氧無法和血紅蛋白結合運輸到組織器官，造成機體組織器官缺氧。那麼，誤食亞硝酸鹽後如何急救呢？接下來爲大家解答一下。誤食亞硝酸鹽後......

尿液中亞硝酸鹽是尿中細菌分解產物的一種，亞硝酸鹽陽性提示有尿路感染的可能，如果尿常規中同時有白細胞超標，每高倍鏡視野大於5個，同時伴有尿頻、尿急、尿痛等症狀，考慮尿路感染可能性大。如果沒有尿頻、尿急、尿痛等症狀，......

醃菜，相信是不少人都喜歡的食物，我們吃飯的時候就上一盤好吃的鹹菜真是酸甜有味好下飯啊，這時我們也吃進了很多亞硝酸鹽，亞硝酸鹽我們許多的人都之前一定聽過這個，但是你們對亞硝酸鹽知道多少呢?以及你們知道亞硝酸鹽的作......

11日清晨5點多，福清3歲男童小軒，突然一直嘔吐，嘔吐物裏什麼都有。而後，其四肢和嘴脣都發紫。送醫後，醫生根據發病症狀診斷小軒爲亞硝酸鹽中毒，初步懷疑其誤服了多片磺胺類抗生素。而這種藥物，目前臨牀上不適用於兒童。男童清......

今後，飯店、大排檔、小吃店等餐飲單位將被全面禁止購買、存放、使用亞硝酸鹽。近日，衛生部、國家食品藥品監督管理局聯合發佈公告，要求全國餐飲服務單位全面叫停使用亞硝酸鹽。“我們已經把查處亞硝酸鹽作爲一項重要內容......

亞硝酸鹽又稱爲工業鹽，亞硝酸鹽中毒即爲因誤食亞硝酸鹽而引起的中毒。也可因胃腸功能紊亂時，胃腸道內硝酸鹽還原菌大量繁殖，食入富含硝酸鹽的蔬菜，則硝酸鹽在體內還原成亞硝酸鹽，引起亞硝酸鹽中毒。那麼亞硝酸鹽中毒症狀有......

亞硝酸鹽中毒的機制是引起高鐵血紅蛋白血癥，造成機體組織器官缺氧。中毒時要立即給病人吸氧、心電監護生命體徵、建立靜脈通路。如果病人血壓下降，給予多巴胺和間羥胺等藥物升壓；如果病人出現呼吸衰竭，在吸氧的同時應用呼......

冬天很多人都會自家包餃子吃，餃子是一種很耐放的食物，冷凍之後能保存很久，那麼過夜的餃子能吃嗎？過夜的餃子能吃嗎餃子只要放到冰箱保存好，過夜還可以吃。如果是煮熟的餃子，加熱蒸一下就可以了，一定要蒸透。不過這樣的缺點是......

滷水一直算美食圈的重要標杆，很多廣東人都酷愛滷水，熟食店的滷水更是深得男女老少的鐘愛，但是日前廣州一名男子吃了滷水後竟然中毒暈倒，想想也是可怕。亞硝酸鹽中毒據報道，廣州一男子下班回家的他在家門口市場內的熟食店買......

可能很多人都知道，亞硝酸鹽是一種對人的身體非常不好的物質，所以平時在日常生活中應該少吃隔夜菜，因爲部分隔夜菜裏面有較多的亞硝酸鹽，如果每天攝入的亞硝酸鹽過多，那麼就有可能會導致腸胃疾病。其實很多人都不知道，在某一......

一般來說醃製食品中都含有較多的亞硝酸鹽，所以很多人在生活中都不敢吃，那糖醋蒜是屬於醃製食品嗎？其中含有亞硝酸鹽嗎？糖醋蒜含有亞硝酸鹽嗎比較低。一般來說，任何蔬菜中都含有亞硝酸鹽，只是含量有高有低，一般來說莖葉類的蔬......

尿液亞硝酸鹽陽性，說明有可能是疾病導致；通常出現這種情況，有很多不一樣的原因，最主要的可能是因爲細菌在經過尿道逆行後，導致尿路黏膜感染所引起的。那麼，女性尿液亞硝酸鹽陽性的原因是什麼呢？接下來就爲大家解答這個問題。......

亞硝酸鹽陽性1+表示在尿液檢查中，檢測到了亞硝酸鹽的存在，並且其濃度爲輕度陽性，即爲1+。亞硝酸鹽是一種細菌代謝產物，通常與細菌感染有關。在尿液檢查中，亞硝酸鹽陽性通常提示可能存在尿路感染，如膀胱炎、腎盂腎炎等。但是......

記者查閱得知，對於食品添加劑亞硝酸鹽的管理，原衛生部和國家食品藥品監督管理局曾於2012年5月28日聯合發佈《關於禁止餐飲服務單位採購、貯存、使用食品添加劑亞硝酸鹽的公告(2012年第10號)》，規定禁止餐飲服務單位採購......

糖醋蒜還是我們生活中常見的一種食物，具有較高的營養價值以及食用價值，適量食用對人體的健康具有一定好處，那麼糖醋蒜含有亞硝酸鹽嗎？糖醋蒜泡了幾年還可以吃嗎？糖醋蒜含有亞硝酸鹽嗎沒有。糖醋蒜主要是由大蒜、白糖以及食......

在日常生活中部分人會出現亞硝酸鹽中毒，因爲對其症狀不瞭解，會耽誤時間錯過最佳的治療時機。那麼，亞硝酸鹽中毒症狀是什麼？亞硝酸鹽中毒症狀是什麼亞硝酸鹽中毒主要是過量攝入或誤服工業亞硝酸鹽所致。前者病情比較緩和，後......

糖醋蒜是我們生活中常見的一種傳統小吃，具有較高的營養價值以及食用價值，深受人們的喜愛和歡迎，那麼糖醋蒜有亞硝酸鹽嗎？糖醋蒜是酸性還是鹼性？糖醋蒜有亞硝酸鹽嗎含有少量的亞硝酸鹽。糖醋蒜是生活中常見的一種小吃，很多人......