胡維勤，畢業於上海第二醫科大學，北京電視臺養生堂、寧夏衛視、雲南衛視、新浪網等特邀健康嘉賓，師從於著名內科專家樂文昭教授，養生保健醫生。
冬季天氣漸寒冷，中醫胡維勤教授認爲腎是先天之本、生命之源，它的機能強健，則可調節機體適應天氣寒冷的變化，否則就會使新陳代謝失調而發病。因此，冬季養生養腎很關鍵。
1、雙耳湯
材料：黑木耳、銀耳、冰糖。
調理方式：先將木耳和銀耳以溫水泡發，清洗乾淨後一起放到蒸碗裏，加入適量的水和冰糖，放到蒸籠中蒸熟即可。
保健功效：補腎、滋陰潤肺。適用於肺腎陰虛引起的口乾舌燥、頭暈耳鳴、腰膝痠軟、氣喘及高血壓、血管硬化、眼底出血等病症患者。
2、山藥湯圓
材料：山藥、糯米、紅糖、胡椒粉。
調理方式：將山藥研磨成粉末，放進蒸鍋裏蒸熟，再加入紅糖和胡椒粉做成肉餡。將糯米浸泡片刻，磨成糯米粉，再將山藥餡和糯米粉做成湯圓放進鍋裏煮熟即可。
3、刺莓酒
材料：刺莓果、米酒。
調理方式：將刺莓果洗淨，乾燥，去果核，研碎，放入瓶內，加入米酒，密封瓶口。每日振搖1次，浸泡7天以上。早晚各服15毫升。
保健功效：健脾益氣，補心養血。治心脾氣血不足，陽痿不舉，腎疲乏力，健忘失眠。
4、羊肉湯
材料：羊肉、枸杞、胡椒粉。
調理方式：將羊肉洗淨後切碎，放進鍋內加入適量的水熬煮，等肉煮熟時，加入枸杞繼續將羊肉煮至爛熟，接着放入蔥、姜、鹽、胡椒粉調味即可。
保健功效：補腎壯陽、養血益精。適用於頭暈耳鳴、腰膝痠軟、形體消瘦、腎虛陽痿、慢性肝炎、肝硬化及老年體虛等病症患者。
保健功效：健脾補腎。適用於腎精虧損、脾虛少食等病症患者。
