各種一次性餐具如何使用才安全?怎樣辨別優劣真僞呢?……不知道沒關係，記者邀請到全國知名化工專家、國際食品包裝協會祕書長董金獅，和重慶大學材料與工程學院教授溫彤爲大家一一作答。
即將被解禁的一次性發泡餐具可以用嗎?
專家：70℃以下安全
一次性筷子燙一下再用是不是更好?
專家：反而可能加速有害物質分解
董金獅：發泡餐具的原料是PS(聚苯乙烯)，只要是合格產品，作爲食品餐具是可以的。不過，國家規定其應在70℃以下使用。但是有很多人卻用一次性發泡餐具來盛熱菜、熱湯，這是不對的。有分析證明，一次性發泡餐具遇到90℃以上的物質就會變形，並釋放出苯乙烯單體，溫度越高釋放越多，可能損害人體肝腎、影響胎兒發育等。
溫彤：很多人在外就餐時認爲一次性筷子比較衛生和安全，但一些小作坊爲了降低成本，使用的都是劣質木材。爲讓筷子看起來“美白”好看，有的不法分子還會用硫磺爲其燻蒸漂白。所以，那些顏色過白的一次性筷子是不可信的;還可以聞一下筷子的氣味，如果有酸酸的硫磺味，最好不要使用。
使用一次性筷子前可以用涼水清洗其表面，減少殘留的二氧化硫。用餐時不要將筷子長時間浸泡在熱湯或熱粥裏，避免加速有害物質的分解。
我在外吃飯經常用一次性餐具，可以嗎?
專家：不建議
一次性飯盒可不可以打包熱菜?
專家：剛出鍋的要不得
董金獅：不建議長期使用。就一次性飯盒而言，當下大家接觸最多的材質有四種，透明PP(聚丙烯)、複合PP、白色高填充PP和PS(聚苯乙烯)。如果是合格產品，都是可以使用的，但卻有一些商家爲降低成本，在製造過程中添加了一些工業化學品。所以，大家在使用時就需要選擇合格產品，科學使用。
溫彤：一次性飯盒大都是塑料和紙質兩種，使用時最好不要盛放溫度太高的食物，尤其是剛出鍋的食品。不要重複使用，不要長期存放食物，特別是存放油、水較多的食物;不要食用一次性飯盒盛裝的菜餚湯汁;沒有能在微波爐里加熱標註的飯盒不能加熱。
如何識別一次性飯盒的優劣?
專家：容易變形的肯定劣質
打包盒直接進冰箱要得不?
專家：最好不要
溫彤：大家可挑選商品上標註PE(聚乙烯)和PP(聚丙烯)字樣的產品，安全係數比較高。
另外，大家還可用這些簡單方法來辨識，看飯盒是否光潔，有無雜質、黑點。如果存在下列其中一種情況，那這一次性飯盒就是劣質的：帶有一定的刺鼻氣味的;用手擠壓容易變形的;容易被撕碎的;將飯盒摺疊後有臘痕的;將飯盒剪碎放入水中會下沉的;遇到65℃以上的高溫或者酸、油會變形的;存在滲油滲水現象的。
董金獅：飯菜最好不要長時間放在一次性飯盒裏，即便飯菜已經涼掉了，飯盒裏的有害物質也會慢慢釋出，只是沒有裝熱飯菜時來得那麼快罷了，所以最好不要進冰箱過夜，飯菜打包回家後，應馬上倒出放到玻璃或陶瓷容器中。
