近十年來，我國居民營養與健康狀況有十大變化，動物油脂和飽和脂肪酸的攝入量下降；鹽的攝入量下降；蔬菜、水果攝入水平趨於穩定；蛋類、水產類攝入量有所上升；兒童青少年生長髮育水平穩步提高；學齡前兒童營養不良率進一步降低；貧血患病率顯着下降；低出生體重率顯着下降；全民增加身體活動的比例顯着提高；對膳食和營養的認識顯着提高。
但不得不清楚地看到膳食結構不合理正威脅着百姓的健康。與此同時，隨着我國社會經濟的快速發展，我國城市化速度將逐步加快，與膳食營養相關的慢性疾病對我國居民健康的威脅將更加突出。同時，貧困地區營養不良的問題依然存在。目前我國面臨的主要挑戰體現在，膳食結構仍然不盡合理；營養不良和營養缺乏在貧困地區依舊較高；孕婦、學齡前兒童貧血率依舊較高；不健康生活方式較爲普遍；肥胖和營養相關慢性病對城市居民健康造成的威脅愈發嚴重。
結合當前形勢，爲了更好地改善膳食結構，促進健康和相關疾病的防控，新版《指南》肩負着更加重要的使命。中國營養學會將在政府指導下，組織專家科學"循證"，更好地進行《膳食指南》的修訂工作。全國營養專業工作者將全力投入，社會各界廣泛參與，促進營養工作，爲實現"中國夢"奠定健康堅實的基礎。
