菠菜是我們大家都比較熟悉的，那麼，你知道菠菜的營養價值都有哪些呢，雖然是比較普通的食材，但是，對我們人體的好處真的是特別的多的啦，那麼，今天，小編就帶大家一起來了解一下吧。
菠菜的營養價值
菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、鈣質、鐵、維生素C等成分，其中，維生素C的含量是大白菜的40倍、蘋果的8倍之多。
菠菜的養生功效
1、潤腸排毒
菠菜含有豐富的膳食纖維，進入腸道中能促進堆積毒素的分解，起到不錯的潤腸清宿便的效果，可謂是便祕患者的“救星”。同時，還有助清除腸胃內的熱毒，對於維護腸道健康也很益。
2、護眼明目
菠菜中所含的大量胡蘿蔔素，攝入體內後會轉化成維生素A，而維生素A對於延緩視網膜的衰退很有輔助作用，還可緩解人體缺乏維生素A所出現的眼睛乾澀、視力減弱等症狀。對於長期用眼的電腦一族，一定要多吃點菠菜來保護眼睛哦!
3、調節人體新陳代謝
多吃菠菜還可促進人體新陳代謝的速度，這主要取決於菠菜中所蘊含的微量元素、礦物質等營養素，是維護身心健康的保障。
4、美顏抗衰
菠菜所含的維生素K較豐富，而這種物質正是維持頭髮亮澤、肌膚彈性的有效成分，對於美顏抗衰老來說尤爲重要。
5、預防血虛
鐵元素是造血的重要原料之一，而在菠菜中所含的鐵元素十分豐富，所以多吃點菠菜有利於補血，對於貧血人羣不妨適量多吃點。
6、防止疾病
菠菜中所含的豐富維生素C對於防止疾病產生很有益處，因爲維生素C具有極強的抗氧化性，在體內能抑制自由基對細胞的傷害，從而防止細胞變異，大大降低疾病產生的機率。
7、調節不良情緒
菠菜中蘊含的維生素B、維生素A能消除人體的焦躁、不安的情緒，對於調節情緒很有幫助。
吃菠菜的注意事項
1：菠菜中含有草酸成分，這會影響人體對鈣質的吸收。因此，在烹調菠菜前先用熱水焯一下，能有效減少草酸含量。同時，這也是減少吃菠菜出現澀感的有效方法。
2：烹調菠菜時，不宜炒過熟，也不宜煮湯飲用，以免對其中所含的營養素造成破壞。
3：吃菠菜時不宜和富含鈣質的食物同吃，會影響人體對鈣質的汲取。
結語：現在知道該怎麼吃了吧，爲了我們健康的身體，大家還是得多注意一下的啦，那麼，還有這個菠菜也是得多吃的哦，冬季也是吃菠菜的最好季節啦，掌握正確的食用方法，便能讓你花小錢防大病!
