超市裏果乾的種類非常豐富，很多人認爲雖然果乾的價格比新鮮水果高出一截，但既營養又方便，適合平時忙碌的生活。其實，吃果乾不如吃一些新鮮的水果。
吃果乾，熱量易超標。水果變成果幹，水分含量降低，熱量相對而言提高了不少。比如鮮香蕉爲93千卡/100克，而香蕉幹有360千卡/100克;鮮棗爲125千卡/100克，棗幹有276千卡/100克;鮮葡萄爲44千卡/100克，葡萄乾有344千卡/100克。熱量都高出不少。
吃一小把葡萄乾，大約30克，但熱量能達到103千卡，相當於46克饅頭或63克米飯，等於半頓主食，因此，吃果乾一定要注意量。
看清配料表。雖然有的食品名稱叫果乾，其實是油炸或淋油後烤的，口感比較脆。常見的有香蕉幹、菠蘿蜜幹、棗幹、蘋果乾。有些口味偏酸的水果還會在加工過程中添加糖，比如杏、梅等。加糖或油都會進一步增加果乾熱量，某品牌100克油炸脆棗的熱量爲435千卡，比直接晾乾的高出158千卡。
購買時一定要看清配料表。果乾入雜糧粥或飯。果乾中的糖主要以葡萄糖和果糖爲主，當作零食，升血糖速度快，短時間攝入大量果糖容易引發肥胖。雜糧粥或雜糧飯口感略微粗糙、膳食纖維含量豐富，能延緩血糖上升速度，加點果乾既能增加香甜的味道，還能避免攝入過多。
