我們都知道，在日常生活中，不少家庭的老人會有貧血的症狀，貧血對於老人的身體健康影響很大，那您知道老人貧血吃什麼好嗎，老年人貧血的原因又有哪些呢，您知道平日裏有哪些食物是補血的嗎，不要着急，接下來就一起去了解一下吧。
老人貧血吃什麼好
1、注意補充含鐵量高的食物
首先要選擇含鐵量高，吸收利用好的食物，如動物肝、動物血、瘦肉、禽肉、魚類等動物性食物。選擇鐵含量高的植物，提高攝入量也是改善貧血的有益搭配。主食中小米、高粱鐵的含量比大米高二倍多，麪粉中鐵含量高於大米。大豆及其製品含鐵量亦高。蔬菜中以黑色、綠葉菜比淺色菜如竹筍、茭白含鐵量高。蔬菜的顏色越深含鐵量越高。如黑木耳、海帶、香菇、紫菜、黑芝麻、芝麻醬含鐵豐富。山果中大棗、桂圓、葡萄乾、黑棗、山楂等含鐵較多。
2、注意補充含銅的食物
經實驗調查發現，患有缺鐵性貧血的老人體內缺鐵往往伴隨缺銅，銅能促進鐵的吸收利用，也是人體必需的微量元素之一，銅也能參與人體的血紅的合成有良好的造血作用。人體中的銅藍蛋白減少，也會阻礙血紅蛋白的生長。因此飲食中除了攝入含鐵的食物時候也注意攝入含銅的食物。如動物肝、腎、心、牡蠣、魚類、瘦肉、豆類、芝麻、大白菜、蘿蔔苗、蝦、牡蠣、海蟄、蛋黃、葡萄乾、西紅柿及果仁等。
3、注意補充蛋白質
蛋白質是合成血紅蛋白的原料，應注意膳食補充，每日數量以80克左右爲宜，可選用動物肝臟、瘦肉類及豆製品等優質蛋白質食物。雖然蛋類、牛奶是富含優質蛋白的食物，但值得注意的是動物性食物的蛋類、牛奶含有不利鐵吸收的化合物，蛋黃中的鐵因與高磷蛋白結合，吸收率才達3%，比大豆和一些綠葉蔬菜還低。牛奶本身含鐵就少，100克牛奶僅含有0.15毫克左右，而乳鐵蛋白又影響鐵的吸收，真正被人體利用就很少了。因此常喝牛奶、吃雞蛋，不吃肉類、綠葉蔬菜的老人，不大可能改善缺鐵性貧血。因此，老年人在選擇補充蛋白質的食物時要注意。
4、注意補充維生素
貧血老人的膳食還需注意多吃含維生素C的食物。這是因爲VC與鐵形成複合物，使鐵在腸道容易溶解，便於鐵吸收。曾有試驗在玉米、燕麥中加入鐵劑後，再加入不同劑量的維生素C(維生素C產品，維生素C資訊)，結果使鐵的吸收率隨維生素C的增加而增加，加入25毫克維生素C可提高鐵的吸收率3倍;100毫克維生素C提高4.6倍;加入200毫克維生素C可提高6.1倍。結果證明維生素C有利於鐵的吸收。當然在膳食中，以富含維生素C的水果代替維生素C片劑也會有同樣的效果。
5、注意攝入適量脂肪
老人缺鐵性貧血還要注意攝入適量的脂肪，每日以50克左右爲宜。脂肪不可攝入過多，否則會使消化吸收功能降低及抑制造血功能。這時由於植物性食物所含的鐵爲非血紅素鐵，必須在胃酸等作用下還原成亞鐵離子才能被吸收，故含非鐵血紅素鐵的植物性食物要受許多其它因素的影響，其吸收率較低。但如遇有“肉類因子”的肉類合理搭配，將會提高植物性食物鐵的吸收利用。
有關專家表明，人體內鐵的代謝處於平衡狀態，從食物中攝取的鐵與丟失的鐵保持動態平衡。成人需要的鐵，約95%來自衰老的紅細胞釋放出的血紅素鐵，僅5%來自於食物，每天從食物中攝取的鐵，足夠補償所喪失的少量的鐵。
老年人貧血的原因
1、老年人貧血大都是因爲年齡的增長，骨髓造血功能逐漸衰退，以至於新鞋的生成較慢，容易導致貧血的發生。
2、老年人睾丸素分泌不足，紅細胞生成素分泌減少，因而貧血在老年男性中更爲明顯。
3、因爲老年人胃壁細胞萎縮，胃酸和內因子分泌不足造成維生素B12吸收障礙，加之老年人食慾降低、胃酸減少、進食少或偏食造成維生素B12及鐵的攝入不足導致巨幼細胞貧血和缺鐵性貧血。
4、老年人免疫器官及其活性都趨向衰退，血清IgM水平下降，自身免疫活性細胞對機體正常組織失去自我識別能力，故易發生自身免疫性溶血性貧血。
5、老年人貧血可有可能是由於造血原料缺乏，平時最爲多見的症狀就是缺鐵性貧血的症狀。
6、老年人經常容易得痔瘡、肛裂，易發生消化道癌腫等疾病，而這些疾病就容易造成慢性失血，這常是引起老年人缺鐵性貧血的常見病因。
這些疾病就容易造成慢性失血，這常是引起老年人缺鐵性貧血的常見病因
補血的食物
1、黑豆
根據中國科學家的一項研究發現，黑豆皮提取物能夠提高機體對鐵元素的吸收，帶皮食用黑豆能夠改善貧血症狀。黑豆中含有豐富的維生素E、VE也是一種抗氧化劑，能清除體內自由基，減少皮膚皺紋，對祛除色斑也有一定功效，保持青春健美。黑豆中粗纖維含量高達4%，常食黑豆可提供食物中的粗纖維，促進消化，防止便祕發生。黑豆對健康雖有如此多的功效，但不適宜生吃，尤其是腸胃不好的人會出現脹氣現象，但加熱之後，部分營養成分又會被高溫分解掉。建議黑豆做豆漿食用，會補充體內所需的微量元素。
2、胡蘿蔔
即紅蘿蔔，日本人稱作人蔘，含有維生素B、C，且含有一種特別的營養素———胡蘿蔔素。胡蘿蔔素對補血極有益，所以用胡蘿蔔煮湯，是很好的補血湯飲。是有名的補血食物，含鐵質的胡蘿蔔素相當豐富，可以算是補血蔬菜中的重要食物。
3、金針菜
金針菜，其含鐵量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，還含有維素A、B1、C，蛋白質等營養素並有利尿及健胃作用。黃花菜的花有健胃、通乳、補血的功效。黃花菜還有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，同時能清除動脈內的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等症狀有特殊療效，故人們稱之爲“健腦菜”。
4、龍眼
龍眼含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質等，含鐵量也比較高，可在提高熱能、補充營養的同時促進血紅蛋白再生，從而達到補血的效果。研究發現，龍眼肉除了對全身有補益作用外，對腦細胞特別有效，能增強記憶，消除疲勞。龍眼屬溼熱食物，多食易滯氣，有上火發炎症狀的時侯不宜食用。內有痰火或陰虛火旺，以及溼滯停飲者忌食;凡舌苔厚膩、氣壅脹滿、腸滑便瀉、風寒感冒、消化不良之時忌食;龍眼乾含天然糖份較高，因而糖尿病患者忌食;龍眼宜鮮食，變味的顆粒不要吃。
5、蘿蔔乾
蘿蔔乾維生素B、鐵質含量很高，是高級養生食物，既鹹且爽，吃起來別有一種風味。曬乾的蘿蔔是一種獨具風味的蔬菜，富含維生素B，鐵質含量除金針菜外高過其他食物。蘿蔔乾還含有一定數量的糖份、蛋白質、胡蘿蔔素、抗壞血酸等營養成份，以及鈣、磷等人體不可缺少的礦物質。蘿蔔乾的維生素B、鐵質含量很高，是高級養生食物，有“素人蔘”之美名。
通過上述文章的介紹，我們瞭解到老人補血的話，要多吃含有大量的維生素、蛋白質、脂肪等食物，這些食物能夠及時的爲老人提供營養，還能有效果的緩解貧血的症狀，來氣老人平時可以多吃點龍眼、胡蘿蔔等食物，因爲這些食物含鐵量也比較高，可在提高熱能、補充營養的同時促進血紅蛋白再生，從而達到補血的效果。
