百合，相信大家都聽過，但是吃沒吃過可能並不是太多，這種食物一般注重養生的朋友比較愛吃，因爲它的功效還是很多的，最常見的要屬它可以治療咳嗽，因爲它的屬性涼，可以潤肺，咳嗽一直久治不愈的患者，不防可以多食用百合，而它僅僅可用於風熱感冒，對於風寒感冒可不能使用，肚子容易不舒服的朋友也儘量減少食用百合，它還不能與豬肉、羊肉同時食用，會引起腹瀉的情況。
1、潤肺止咳
甘涼清潤，主入肺心，長於清肺潤燥止咳，清心安神定驚，治肺陰虛的燥熱咳嗽，肺虛久咳、痰中帶血、勞嗽咯血等，爲肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。
2、鎮靜催眠
百合中含有百合苷，有鎮靜和催眠的作用。試驗證明，每晚睡眠前服用百合湯，有明顯改善睡眠作用，可提高睡眠質量。
3、寧心安神
百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。
4、美容養顏
百合潔白嬌豔，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。
5、防癌抗癌
百合含多種生物鹼，對白細胞減少症有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。
6、痛風發作的輔助治療
百合含有豐富的秋水仙鹼，可用於痛風發作關節痛的輔助治療。秋水仙鹼不影響尿酸的排泄，而是通過抑制白細胞的活動及吞噬細胞的作用，減少尿酸形成的尿酸鹽沉積，起到迅速減輕炎症，有效止痛的作用，對痛風發作所致的急性關節炎症有輔助治療作用。
7、抗疲勞、抗衰老
百合中含有多種營養物質，如礦物質、維生素等，這些物質能促進機體營養代謝，使機體抗疲勞、耐缺氧能力增強，同時能清除體內的有害物質，延緩衰老。
8、食用百合禁忌
1、百合性寒，對於風熱引起的感冒，咳嗽效果良好，但是對於風寒引起的感冒咳嗽慎用。
2、中氣不足，腹瀉的人不宜食用百合，以免加重腹瀉。
3、孕期少吃或者不吃，以免寒氣入侵傷胎。
4、百合與豬肉、羊肉不可同食，會引起腹瀉。
三款百合的家常吃法：
冰糖燉百合
做法：百合、冰糖各60克，款冬花15克。將百合洗淨後，一瓣瓣撕開，與款冬花一同放入瓦鍋內，加水適量。文火燉，快熟時，加入冰糖，燉至百合熟爛時即可服食。
功效：此菜具有潤燥清火，清心養肺的功效，適用於肺燥乾咳。心煩口渴等症。
百合栗子羹
做法：百合剝片後清洗乾淨，與板栗同放碗內，加水少許上籠蒸30分鐘。鍋內放清水400克，燒開後放入蒸好的百合、板栗，加糖150克，待糖溶化後勾芡即可裝碗。
功效：味甜爽口，有清肺，安神，醒腦之功效。
百合冬瓜湯
做法：百合40克，鮮冬瓜300克、雞蛋1枚。將百合洗淨撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸後倒入雞蛋清，酌加油、鹽拌勻熬湯，至湯呈乳白色時即可裝碗。
功效：此湯有清涼，祛熱，解暑的功效，是暑季食療佳餚，常人皆可食之。
總結：以上就是關於百合的功效還有它的一些禁忌之處，百合含多種生物鹼，對白細胞減少症有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。以上還提供給了大家兩款關於百合做湯的食材，想要利用百合去除一些疾病的朋友可以試着動手做着喝了。
