豬血是我們生活中常見到的的食物之一，很多家庭喜歡買新鮮的豬血煮火鍋吃。你知道嗎？豬血營養甚是豐富，具有“液態肉”之稱。豬血含有大量的蛋白質以及氨基酸，並且很容易使人體吸收。適當的吃豬血可以幫助清腸胃，補充多種微量元素。人們常說吃什麼補什麼，所以很多人會吃豬血來補血，其實吃豬血也是有一些禁忌的。什麼人不能吃豬血呢？
豬血的適宜人羣：
1.適宜貧血患者、老人、婦女、從事粉塵、紡織、環衛、採掘等工作的人食用;
2.適宜血虛頭風眩暈者食用;
3.適宜腸道寄生蟲病人腹脹嘈雜者食用;
什麼人不能吃豬血？
1.高膽固醇血癥、肝病、高血壓、冠心病患者/應少食;
2.凡有病期間忌食;患有上消化道出血階段忌食。
爲大家介紹幾款豬血的做法：
小蔥炒豬血：
原料：豬血、小蔥、鹽、醬油。
做法：
1.把豬血切成簿片，小蔥切段。
2.蔥爆鍋後，下入豬血快速翻炒再添小半碗水。
4.把切好的小蔥放入，水開後就可以出鍋了。
豬血炒豆芽：
材料：豆芽100克，豬血250克，姜，蔥，油，鹽，雞精。
做法：
1.豬血洗淨切小塊瀝乾水，豆芽摘去根部。
2.熱油鍋爆香薑絲。
3.豬血入鍋煎1-2分鐘。
4.翻面後再煎1-2分鐘，放豆芽大火爆炒。
5.豆芽斷生後加入蔥段翻炒。
6.加入鹽、雞精即可。
結語：好了，上面就是小編整理的關於生活中哪些人適合吃豬血而哪些並不適合吃豬血的一些問題。另外，小編還爲大家推薦了兩款豬血的好吃的做法，豬血雖是個好東西，但是一定要控制食用量。老年人由於牙齒脫落，咀嚼困難，加上消化功能減退，食物不能被充分消化吸收，易患營養不良。豬血質軟似豆腐，很適宜老年人食用。
