維生素是大家最熟悉的營養製劑，對症補充一些維生素有益健康。近期美國《健康》雜誌刊文，採訪了美國營養品協會副主席道格拉斯·麥凱，就如何讓維生素增效給大家提出8條建議。
1.和食物同吃。麥凱說：“吃東西會刺激人體的消化活動，幫助身體吸收食物中的營養，正因如此，將維生素和微量元素與食物一起吃，可以藉此得到更好的吸收。”和食物同吃還可防止噁心，但也有例外，比如微量元素鐵，空腹服用吸收更好。2.搞清與藥物的關係。維生素和微量元素製劑可能會跟藥物發生反應。例如，鈣會影響人體對左甲狀腺素的吸收，這兩種藥應錯開一兩個小時服用；有時兩種藥物結合又能促進吸收，比如服用抗抑鬱藥和歐米伽3脂肪酸同服療效會更好。3.有些維生素最好和脂肪類食物同吃。維生素A、D、E和K屬於脂溶性物質，和脂肪類食物一起吃，效果會更好。研究顯示，維生素D和高脂早餐一起吃，效果會提高32%。4.有些搭配服用。維生素D和K2同服能促進鈣質吸收。維生素C與鐵劑同服，能提高人體對鐵的吸收，而且能減少副作用。5.有些分開服用。有些維生素和微量元素最好分開服用，例如，高劑量的鋅和銅或鋅和鐵同服會互相影響吸收率。鈣會影響人體對鐵的吸收，所以最好早上補鐵，晚上補鈣。6.補充消化酶或益生菌。益生菌能幫助消化，也有助於營養物質更有效的吸收。有些維生素可能會因爲胃酸而導致吸引率降低，補充植物性消化酶可以抑制胃酸對維生素的侵蝕。7.妥善保存。歐米伽3脂肪酸在高溫、陽光和氧氣中會分解，應存放在低溫、避光處。最好冷凍保存，可降低服用以後出現打嗝、胃不適等情況。8.控制咖啡攝入。早起喝一杯咖啡會起到振奮精神的作用，但卻會干擾人體對維生素和微量元素的吸收，而且可能會消耗身體中的鈣。
【版權聲明】本文爲生命時報獨家授權的原創文章,請勿轉載、抄襲或改寫。
