吃飯是人生一件大事。關於一日三餐,人們總有種種疑問。“天熱沒食慾怎麼辦,吃完飯就犯困咋回事,三餐安排在什麼時間吃合適……”越來越多的老年人,還有一些中年人對大魚大肉早已經有了吃膩的感覺。有的老年人害怕身體健康出問題,比如高血壓、高血脂、高血糖等問題越來越多。於是很大一部分人改變自己的生活方式,更加傾向於粗茶淡飯的飲食方式,認爲粗茶淡飯就能夠保持身體健康,就能夠避免各種疾病。這種做法是不對的,下面我們就來一起探討一下。
粗茶淡飯未必都養生
我們都知道,粗茶淡飯對機體不會造成太多負擔,對老年人來說是不錯!
但是,有一點我要提醒你,如果食物過於清淡,長期下去體質會不好,遇到點小病很容易就倒下。
吃素者並不都健康!素食中,除了豆類含豐富蛋白質外,其他食物均很少,且營養價值較低,不易被人體消化吸收和利用。蛋白質、脂肪等不足,身體能好到哪裏去?
不要害怕大魚大肉,也不要迷信粗茶淡飯,營養全面搭配合理纔是真理!相信很多中老年人會問,那我們要怎麼吃才最健康?
中老年人要注重食物多樣化,拒絕單一。在日常飲食中,要注意葷素搭配,比例適當,這樣才能健康長壽。
食物內的維生素、蛋白質、糖、微量元素等成分必須互補存在,葷素搭配的飲食可增強老年人的新陳代謝,延緩衰老,促使組織細胞結構的完善,從而提高人體抗病能力。
西蘭花+番茄抗癌
番茄和西蘭花:這兩種蔬菜各自的營養都極其豐富,結合起來食用,可謂強強聯合,產生更多的營養成分,能更有效地減緩前列腺腫瘤的擴散。
帶皮的蘋果:研究表明,蘋果中的大部分抗癌成分都隱藏在果皮中,而果肉和果皮中的抗癌物質更願意協同作戰,可以達到更好的效果。
蔬菜+水果+魚控制血壓
國外專家發現,合理的調整飲食結構有助於降低血壓。研究表明,蔬菜、魚和水果是控制血壓的最佳飲食。蔬菜中含有大量的纖維素,水果中的鉀、鈣、鎂等礦物質元素,以及魚所含的不飽和脂肪酸,皆有利於增加血管壁的彈性,從而降低血壓,使其恢復正常。
另外,小編還爲人們總結了9大最佳協效性食物,它們能夠和多種不同食物相互作用促進人體健康:
全穀物食品:低脂肪、無膽固醇、高蛋白、高纖維,可預防心血管疾病和癌症。
蔬菜:蔬菜營養豐富,尤其深綠色蔬菜協效性非常強。
堅果:富含不飽和脂肪酸、抗氧化劑和一些微量元素,還有利於降低血液膽固醇,增強免疫力,減少某些癌症風險。
茶:含有對人體有益的黃酮類化合物,綠茶和紅茶中的抗氧化劑可以抵禦癌細胞生成。
橄欖油:富含30多種植物化合物,能促進心臟健康,預防癌症發生。
魚類:魚中的歐咪伽-3脂肪酸在和鉀的共同作用下能促進心臟健康;常吃魚對於老年人的大腦健康也頗爲有益。
番茄:其中的四種類胡蘿蔔素、三種超強抗氧化劑還有番茄紅素都有很強的協效作用。
柑橘:富含維生素C和類黃酮化合物,能夠與其他食物進行協效作用。
低脂奶製品:鈣與維生素D結合可以降低結腸癌的發病風險。建議這9種(類)食物,每天最好吃夠5種(類)。
可以遵循中老年人膳食4要素
1、每天吃不超過一個拳頭大小的肉類,包括魚、禽、蛋、肉;
關於吃肉,還有個口訣——吃畜不如吃禽,吃禽不如吃魚。如果做不到每天都吃魚肉,可改成每週吃2~3次魚。平時,應儘量多吃白肉(如禽肉及魚肉),少吃紅肉(如豬、牛、羊肉等)。建議每週吃2~4個雞蛋
2、每天吃兩個拳頭大小的穀類,包括粗糧、雜豆和薯類;
3、每天保證兩個拳頭大小的豆製品和奶製品;
4、每天吃不少於五個拳頭大小的蔬菜和水果。
最好的選擇就是應季水果蔬菜,價錢實惠,營養又豐富。
以上的幾類食物合理的搭配好的話,會對自身的健康有很大的幫助。一些女性朋友和男性朋友如果想維持身體健康,合理的膳食搭配是必不可少的。要正確的認識到只吃粗茶淡飯的弊端,營養搭配起來才更有利於身體的健康。肉類、穀類、蔬菜和堅果類的適度搭配是很好的保健食材,在配合運動效果會更好哦。
