牛奶是健康的飲品,對我們都是非常的有好處的,多喝牛奶對身體非常好,當然不是說牛奶時好時壞,而且人體質或者某些原因導致不宜喝!那麼哪些人適合喝牛奶,哪些人不宜喝牛奶呢,本文帶你詳解關於牛奶的奧祕,一起來看看吧。
哪些人宜喝牛奶
1、電腦工作者
經科學家們研究發現人們在從事電腦工作的時候,很容易造成體內維生素A和維生素B的大量消耗,從而導致視力下降,礦物質鈣的吸收不足及受到X射線輻射的影響。而牛奶中就含有大量的維生素A和維生素B和礦物質鈣及能夠抑制X射線輻射的生物活性成分。
2、骨質疏鬆患者
專家們指出,骨質疏鬆症除與鈣的缺乏有關外,與錳和維生素D的不足也有着密切的關係。因爲微量元素錳不但參與體內許多酶的激活過程,而且還和維生素D一起促進人體對礦物質元素鈣的吸收。專家們建議,骨質疏鬆患者宜在醫生的指導下,在進行藥物治療和體育鍛煉的同時,最好能夠再經常食用些牛奶。這是因爲牛奶中富含有高活性的礦物質鈣、錳和維生素D等,對病人能夠起到很好的輔助治療作用。
3、心血管疾病患者
專家們通過臨牀觀察研究發現,牛奶中的礦物質元素鉀、鈣及鋅和蛋白質蛋氨酸等具有穩定人體情緒和降低血壓等作用,同時牛奶中所特有的乳清酸成分還具有降低血液中膽固醇含量及通過提高蛋白質水平和降低心肌張力來保護心臟等功能。
4、萎縮性胃炎患者
因爲牛奶中的蛋白質由於受到加熱而發生變化,這些變性蛋白質及奶中的磷脂類物質會緊緊地吸附在胃壁上,對胃黏膜起保護作用並刺激胃黏膜下壁細胞分泌,使已受傷的胃黏膜得到修復,同時奶中特有成分乳糖分解代謝所產生乳酸及葡醛酸等還能增加胃功能所需酸度,抑制有害菌分解蛋白質產生毒素,使胃免遭毒素的侵蝕,而利於胃炎的恢復和治療。所以,對於萎縮性胃炎患者來說,宜經常多喝點熱牛奶,這除對胃病本身有療效外,同時對整個人體的營養供應都將大有益處。
喝牛奶的好處
第一,牛奶對人體有鎮靜安神作用。人吃過牛奶後會感到有一種鎮定感,故晚間臨睡前喝一杯牛奶後會起到安神促眠作用。
第二,牛奶能治療胃及十二指腸潰瘍疾病的痊癒。牛奶還有抗胃癌功能。
第三,牛奶及發酵的酸牛奶都可以減少癌變的機率。在致癌的物質中有85%是變異原性機制,所以,經常的喝牛奶或者是喝酸牛奶都有一定的防癌作用。
第四,嬰幼兒喝牛奶能促進智力發育。
第五,少年兒童喝牛奶能促進身體生長髮育。據試驗證明,少年兒童每天500毫升牛奶的比不喝牛奶的,(經1年的試驗)體重和身高增長近1倍。
哪些人不能喝牛奶
首當其衝的是缺鐵性貧血患者。生物學的同學應該知道,食物中的鐵要想被吸收,首先要轉換成爲亞鐵離子。但是,牛奶中的鈣鹽和磷鹽就會與牛奶中的冶鐵離子結合處不溶性化合物,影響亞鐵離子的吸收,不利於貧血患者的健康。
第二個是,返流性食道炎患者大量的科學研究表明,牛奶中的脂肪會影響下食道括約肌的收縮,從而增加胃液或腸液的返流,加重食道炎症狀。
第三種是腹部手術後患者。該類病人大多數會有腸胃脹氣,牛奶中的較多的脂肪和酪蛋白,在腸胃內不太容易被消化,於是就在腸胃內發酵後產生氣體,使我們腸胃內的脹氣加重,不利於腸蠕動的功能。
結語:現在對牛奶的喝法大家都知道了吧,哪些人可以喝,哪些人要少喝,哪些人是不能喝,這些大家可要多注意了。牛奶中的乳糖被消化解時生成1分子葡萄糖和1分子半乳糖。半乳糖是構成腦和神經組織的一種成分。所以,牛奶能促進智力發育。
