夏天到了，因爲夏季的炎熱，適合夏季吃的食物有很多，大部分人都是喜歡外出吃一些燒烤的，或者是自己拌一些涼菜吃。因爲涼菜和燒烤都是夏季的專屬食物了，石花菜是特別受人們喜愛的一種涼菜。大家經常會在大飯店、小餐館裏吃到的，那麼大家知道石花菜具有什麼保健功效嗎?大家知道口感脆嫩的石花菜應該怎麼食用嗎?
石花菜對於生活在內陸的人們可能比較陌生，這個不足爲怪，因爲石花菜是海產品之一，經常在我國的渤海、黃海等海域的岩石上可以看到。石花菜是一種營養價值豐富、保健功效非常高的蔬菜。石花菜吃起來口感爽脆，非常受大衆喜愛，石花菜是紅藻的一種，全體透明，乍一看非常像果凍，吃的時候口感脆嫩，它可以涼拌以後食用，也能製成涼粉供人類食用。
石花菜怎麼食用
石花菜的養生功效非常高，具有豐富的鈣、鐵、鎂等元素，而且吃起來很容易消化，對於老人、兒童和婦女都是非常適合的蔬菜。因爲石花菜裏面的營養元素豐富，還有抗菌消炎的功效，對人們的肝臟系統和免疫系統都有很好的保健功效，可想而知，我們吃石花菜有助於清理腸道垃圾，幫助排便。
石花菜的吃法1——黃瓜石花菜涼粉
材料：石花菜涼粉300g、黃瓜適量、香菜適量、生薑適量、蒜頭適量。
做法：生薑1片、蒜頭2瓣切末，加入所有調味料拌成醬汁備用。黃瓜切絲鋪在盤底。石花菜涼粉切細條，鋪在黃瓜絲上面。最後撒上香菜碎末，淋上醬汁拌勻即可。
注意：黃瓜石花菜涼粉是我們每一個家庭都可以自己動手做的涼菜，方法非常簡單，而且一年四季都可以食用，對於酷熱的夏季來說，黃瓜石花菜涼粉更是人們的最愛。但是，石花菜是較爲寒涼的藻類食品，所以涼拌的時候添加一點薑末可以緩解寒性。
石花菜的吃法2——芹菜拌石花菜
用料：主料石花菜適量、輔料芹菜少許。
調料：食鹽少許、醋1大勺、雞精適量、姜適量、蒜適量、生抽1大勺、香油少許。
做法：首先將石花菜用40度左右的溫水泡2個小時，洗淨瀝乾放入一大碗中。煮好開水，將芹菜焯水瀝乾水分，放入石花菜的碗中。準備好蒜末，薑末，一大匙醋，一大匙生抽，鹽，雞精，香油兌成料汁。最後把料汁倒入石花菜和芹菜中，拌均勻就可以了。
芹菜拌石花菜的做法也十分親民的，價格實惠，做法簡單，只要是喜歡動手下廚的人們都可以製作成一道噴香的芹菜拌石花菜。芹菜拌石花菜只需要簡單的石花菜和芹菜，再加上一些調味品，就可以製作了，吃起來香脆爽口，老少皆宜。
總結：燒烤啤酒小龍蝦確實是夏季人們最喜歡吃的食物之一，但是石花菜也不錯哦，石花菜的吃法是特別多的，除了文章中介紹的這些之外，還有許多的。不同地方的人對石花菜的吃法也是不一樣的，大家是可以根據自己的口味，選擇搭配不同的調味品去製作石花菜的。感興趣的人們也是可以參考一下文章介紹的這兩種，希望可以給大家提供一些參考。
