在我們的日常生活中，都知道南瓜是很便宜還營養健康的蔬菜。南瓜雖然營養價值高，但是不是人人都適合吃。那麼吃南瓜有什麼禁忌？南瓜是非常好吃的蔬菜，味道可口，營養豐富，老少皆宜。那麼空腹吃南瓜會拉肚子嗎？什麼人不能吃南瓜？下面和小編了解下！
空腹吃南瓜會拉肚子嗎？
一般吃南瓜是不會拉肚子的，腸炎可以減少腸道蠕動和分泌性藥物。可小量應用阿托品、顛茄、普魯本辛以減輕腸道蠕動，可止痛及止瀉。也可應用氯丙嗪，有鎮靜作用，並可抑制腸毒素引起的腸粘膜過度分泌，結合當地醫生吧
南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。便祕的人吃南瓜是不錯的選擇，要吃的話最好量要由少到多，這樣孩子腸胃能逐漸適應，拉肚子的可能性就會很少。如果第一次吃且吃的量較多，就有可能導致拉肚子的。
什麼人不能吃南瓜？
（1）胃熱病人忌食
中醫認爲，胃熱病人宜食寒涼性食物，而秋季的南瓜性溫熱，胃熱病人食用南瓜後會加重胃熱，加重病情。
（2）熱淋病人忌食
中醫認爲，熱淋爲泌尿系統感染髮炎所致，飲食上應食寒涼清熱通淋之物，而南瓜屬溫熱性食物，熱淋病人忌食。
（3）對南瓜過敏的人忌食
南瓜也有可能成爲過敏原的，如果是對南瓜過敏的話，食用南瓜就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人羣也要避免食用南瓜。
南瓜吃多了會怎麼樣？
（1）皮膚變黃
如果整天把南瓜當做成主食來吃，過度食用，會導致南瓜中的β—胡蘿蔔素沉積在人體皮膚表皮角質層中，出現皮膚變黃的現象，即人體的前額、鼻子、眼睛四周、手掌、腳掌等部位的皮膚呈現檸檬黃色。
（2）導致脹氣
南瓜含豐富的澱粉、糖類、纖維素等成分，是容易引起脹氣的食物，如果食用過多的話，就更容易出現脹氣或是加重脹氣情況。
（3）過敏症狀
南瓜也是可能成爲過敏原的，少量食用的時候可能不會體現出來，但是過多食用後，就可能出現皮膚紅腫、腹瀉、消化不良等過敏症狀。
（4）助長溼熱
南瓜性溫，如果長期食用過多食用的話，是會助長溼熱的，尤其像胃熱熾盛者、氣滯中滿者、溼熱氣滯者更是要少吃。
吃南瓜能降血糖嗎？
科學的來說，吃南瓜是不能降血糖的。
雖然南瓜裏面含有一種叫做南瓜多糖的東西，南瓜多糖它是由像葡萄糖、半乳糖木糖，還有好多種糖，就是好多種單糖雜合在一起，聚合的一個多糖分子，所以它就具有一些特殊的生理作用，這個東西在動物實驗上看的話，確實是具有降糖和降脂的這樣一個作用。
但南瓜裏面它其實是含有很多的可溶性糖和澱粉的，所以要從含量上看它(南瓜多糖)的含量，就可溶性糖和澱粉的含量能夠平均在5%左右，也就是說這個範圍應該是1%到12%。可樂的含糖量是11%，所以最甜的南瓜比可樂還甜，而且就是在它所含的這個可溶性糖裏面，大概有20%左右是葡萄糖和蔗糖，這兩種東西都是直接會升高血糖的，它是快速吸收的糖分，所以說如果吃了南瓜以後，血糖反到降低了，這個是不可能的。
南瓜怎麼做好吃又簡單？
1、南瓜蒸蛋
原料：南瓜，雞蛋，白糖
1.小南瓜洗淨，沿頂部1/3處切開，頂部做蓋子，餘下部分掏出瓜瓤、瓜籽（用小湯匙沿內壁刮出南瓜蓉)後，入鍋蒸至八、九分熟
2.雞蛋打散，加入南瓜蓉、適量白糖、涼開水後，攪勻
3.將攪好的蛋液倒入南瓜盅裏
4.南瓜盅用保鮮膜封口後，和南瓜蓋一起入鍋蒸，大火8--10分鐘即可
2、蠔油燜南瓜
原料：老南瓜250克，蠔油1大匙，細鹽1小撮，沙拉油1大匙，味精1小撮，大蒜4瓣
1.將老南瓜切去表面的厚皮，再切成2CM的方塊，大蒜去皮剁成蓉
2.將南瓜塊及蒜蓉放入微波玻璃碗內，加入蠔油，鹽，沙拉油拌勻
3.蓋上玻璃碗蓋，大火叮5分鐘即可。（不蓋會水份流失）
結語：上面的文章中我們大家討論到了關於南瓜食用時的相關問題，還談論到了南瓜吃多了會不會拉肚子？南瓜什麼人不適合吃？以及怎樣製作南瓜纔好吃有營養等等等等問題。另外，小編還想說的是南瓜富含鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿蔔素具有護眼、護心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大腦健康的歐米伽-6等重要脂肪酸的極好食物源。
