在我們日常生活中，芒果，相信大家都不陌生，是比較常見的一種水果，它的營養價值是非常的高的，有許多人都喜歡吃它，那您知道芒果的功效嗎，平時我們應該怎麼正確的挑選芒果呢，平日裏芒果有哪些美味的做法呢，接下來就和小編一起去了解一下吧。
芒果的功效
1、防治心血管疾病
芒果中含維生素C量高於一般水果，且具有即使加熱加工處理，其含量也不會消失的特點，常食芒果可以不斷補充體內維生素C的消耗，降低膽固醇、甘油三酯，有利於防治心血管疾病。
2、抗癌
芒果含中含有大量的營養物質包括維生素A，而這些營養物質具有防癌、抗癌的作用。
3、美化肌膚
想美容養顏的朋友可要多吃些芒果了，這是因爲芒果中含有大量的維生素，經常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。
4、明目
芒果的糖類及維生素含量非常豐富，尤其維生素A原含量佔水果之首位，具有明目的作用。
5、防治便祕
有經常便祕的朋友可以適當的吃些芒果來緩解一下，因爲芒果具有促進排便的功效，對於防治便祕具有一定的好處。
6、殺菌
芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時還具有抑制流感病毒的作用。
7、祛痰止咳
芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，對咳嗽痰多氣喘等症有輔助治療作用。
8、防止暈車
食用芒果對於暈車、暈船有一定的止吐作用。
芒果的做法大全
一、做甜品
芒果西米露
材料：西米100克、芒果(大個)1個、冰淇淋1個球、牛奶250克、白砂糖20克、水適量。
做法
1、鍋中放入足量的水燒開，倒入西米，攪拌幾下，待煮開，轉中小火繼續煮;
2、在中間攪拌幾下，蓋上蓋子煮15到20分鐘。基本上西米呈少許白芯了，關火燜;
3、大約燜5到10分鐘左右，西米基本就透明瞭，這時候就用濾網一勺一勺在水龍頭下用細細的水流沖洗，至表面粘液衝淋乾淨;
4、一次未用完，可以用少許溫水兌砂糖攪勻，將西米泡在裏邊，放冰箱冷藏，儘快用完;
5、將煮好的西米按個人喜好取適量放入容器中，芒果去皮，一半切成丁，剩下的果肉剝乾淨;
6、將牛奶、芒果果肉、砂糖、冰淇淋用攪拌機攪拌均勻;
7、將芒果奶昔倒在西米上，表面用適量切成丁的芒果肉裝飾即成。
芒果椰汁糯米飯
材料：黑白糯米250克、椰汁180ml、芒果1個、白糖20克、鹽1/4茶匙、椰汁50ml、椰糖8克。
做法：黑、白糯米分別泡水6小時;瀝乾水，裝入碗裏，放入蒸鍋蒸20分鐘;加入材料中的椰汁、白糖、鹽，再蒸10分鐘;取出，將碗倒扣，把糯米飯倒在碟子上;汁料下鍋煮開後，小火煮至汁濃稠，待涼備用;將芒果去皮，切大塊，放在糯米飯的四周，淋上適量的湯汁，即可享用。
芒果奶昔
材料：芒果1個、酸奶200ML、糖20克。
做法：芒果去皮切塊，放入攪拌機;倒入酸奶和糖，攪拌勻;放入冰箱冷藏，加入切快芒果裝飾即可。
二、煮糖水
芒果冰糖飲
材料：芒果2個、枸杞十來顆、冰糖10克。
做法：鍋中加入適量水，約800ml，把切好的芒果肉放進去;大火將鍋中的水燒開;放入冰糖進去，改爲小火將冰糖煮至化開，再煮5分鐘;枸杞洗淨放進去;煮兩分鐘，盛出趁熱即可食用;天氣熱的時候也可冰鎮食用。
三、制果醬
材料：芒果果肉、吉士粉(可不加)、白糖。
做法：芒果洗淨去皮去核;放到榨汁機中榨成果泥;將果泥倒入不鏽鋼鍋中(瓷鍋也可以)，做開後放入白砂糖，不停攪拌熬至10分鐘;篩入一小勺吉士粉增香、增色、增強黏滑性。如果沒有不加也沒關係。
四、泡茶
芒果紅茶
材料：芒果1個、紅茶茶包1包、冰糖適量。
做法：將芒果去皮切塊，放入鍋中，加入適量的清水與冰糖一起煎煮;開鍋煮到15分鐘左右;煮好後再放入紅茶包一起煮，煮沸過濾即可飲用。
如何挑選芒果
1、看果形
因爲芒果的核相對較大，所以在挑選芒果時要儘量挑選核小的芒果，以便吃到更多的果肉。從果形上可以判斷出果核的大小，一般說來，果形偏長的芒果，核較細小，而果形短粗的芒果，核較粗大。
2、看果皮
芒果以皮色黃橙均勻、表皮光滑、果蒂周圍無黑點、觸摸時感覺堅實而有肉質感爲佳。如果皮色青綠、表皮發澀、或是表皮及果蒂周圍有黑點，爲未成熟芒果或已熟透的芒果。
3、看果蒂
購買時可用手摁果蒂部位，如果感覺較硬實、富有彈性，爲成熟的芒果;而果蒂部位過硬或過軟都說明質量不佳。
4、看果肉
將芒果切開，如果發現果核是硬的，果肉是黃色，則說明果實已經成熟;如果核仍然是軟的，而果肉呈現白色，說明果實尚未成熟。
5、試沉浮
鑑別芒果還可以採用放入水中試沉浮的方法。如果芒果放入水中後，呈下沉或半下沉狀態，說明芒果已經成熟;而如果芒果是浮在表面的，則說明芒果尚未成熟。
通過上述文章的介紹，我們瞭解到，吃芒果能夠有效的緩解便祕的現象，還能美容養顏，對咳嗽痰多氣喘等症有輔助治療作用。另外大家也可以根據文章中提供的做法進行嘗試吃着做給家人吃，感興趣的朋友趕緊試試吧，相信會有效果的。
