益生菌是什麼如何補充益生菌

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我們經常聽說奶製品中含有益生菌，這種物質能夠爲身體提供營養，所以很多人會購買益生菌產品。但是問到益生菌是什麼東西恐怕沒有多少人知道，具體有哪些好處也不清楚，今天就跟大家科普一下益生菌的知識。

什麼是益生菌

所謂益生菌，有人稱之爲原生物素、生菌素或原生保健性菌種，廣義的解釋包括：凡應用至人類或其他動物，有助改善宿主腸內微生物的平衡者都是。這樣的益生菌種類繁多，包括：動物雙歧桿菌Bb-12、嗜酸乳桿菌NCFM、乳酸桿菌(俗稱A菌)、比菲德氏菌(俗稱B菌)、酵母菌、保加利亞乳酸桿菌等都是，可以調整腸道菌落的組成，抑制害菌，進而增強消化道的防疫能力。腸道細菌原生態的平衡與否，牽動着人體健康，一旦腸內的益生菌增加，害菌就會減少，如果能適時添加腸道益菌的配方牛奶或添加腸道益菌粉劑，可達到嬰幼兒腸道保健的功效。

益生菌的作用

1、益生菌有緩解乳糖不耐症狀，促進機體營養吸收的作用

益生菌有助於營養物質在腸道內的消化。它能分解乳糖成爲乳酸，減輕乳糖不耐症。雙歧桿菌和乳酸桿菌不僅可以產生各種維生素如維生素B1、B2、B6、B12、煙酸和葉酸等以供機體所需，還能通過抑制某些維生素分解菌來保障維生素的供應。另外，雙岐桿菌還可以降低血氨改善肝臟功能。

2、益生菌有整腸作用，調整微生態失調，防治腹瀉

益生菌活着進入人體腸道內，通過其生長及各種代謝作用促進腸內細菌羣的正常化，抑制腸內腐敗物質產生，保持腸道機能的正常。對病毒和細菌性急性腸炎及痢疾，便祕等都有治療及預防作用。益生菌和很多慢性胃炎，消化道潰瘍等消化道疾病有密切的關係。一部分的益生菌能抗胃酸，粘附在胃壁上皮細胞表面，通過其代謝活動抑制幽門螺旋桿菌的生長，預防胃潰瘍的發生。

3、益生菌能代謝產物產生生物拮抗，增強人體免疫力

益生菌可產生有機酸、遊離脂肪酸、過氧化氫、細菌素抑制其它有害菌的生長;通過“生物奪氧”使需氧型致病菌大幅度下降，益生菌能夠定殖於粘膜、皮膚等表面或細胞之間形成生物屏障，這些屏障可以阻止病原微生物的定殖，起着佔位、爭奪營養、互利共生或拮抗作用。並可以刺激機體的非特異性免疫功能，提高自然殺傷(NK)細胞的活性，增強腸道免疫球蛋白IgA的分泌，改善腸道的屏障功能。

4、益生菌對高血壓的效果

乳酸菌產生的某些物質如γ-氨基丁酸(GABA)具有降低血壓的功效。還有一部分的益生菌能特異分解乳蛋白(酪蛋白)，產生具有抑制引起血壓上升的酶(血管緊張素轉化酶，ACE)活性的多肽(如VPP和LPP)。常期飲用含有這種活性多肽的酸奶有防止高血壓的效果。

5、益生菌有預防陰道感染的作用

不少益生菌有酸化泌尿生殖道的作用。它可以通過降低pH值來抑制有害細菌的生長。還可以通過與有害細菌競爭空間和資源而遏制它們。

6、益生菌有緩解過敏作用

過敏是一種免疫疾病，是人體內免疫功能失調出現不平衡的狀況。有過敏體質的人當外來物質或生物體刺激免疫系統產生免疫球蛋白(IgE)數量過多，使其釋放出一種叫組織胺的物質從而引發過敏症狀。益生菌療法是目前外流行輔助治療過敏的有效方法之一。能利用益生菌調節體內免疫球蛋白(IgE)抗體，達到緩解過敏的免疫療法。

7、益生菌能降低血清膽固醇

可能與其調節和利用內源性代謝產物並且加速短鏈脂肪酸代謝有關。雙歧桿菌、乳桿菌的微生態製劑，服後可使膽固醇轉化爲人體不吸收的糞甾醇類物質。從而降低膽固醇水平。

8、益生菌能預防癌症和抑制腫瘤生長等

乳酸桿菌能提高巨噬細胞的活性，並能防止腫瘤的生長。益生菌可抑制腸道內某些酶的活性，如β-葡糖乙酸酶、β-葡糖醛酸酶、尿素、酶、硝基還原酶、偶氮還原酶等。這些酶可能參與腸道內致癌物的形成。膽鹽經腸道碰到有害菌可能發生解離，就會產生致癌物質，容易引起腸癌。但益生菌可以抑制有害菌，即使有膽鹽的存在，致癌率也大大降低。

如何補充益生菌

1.含益生菌的酸奶

在健康狀態下，平時可多選擇含益生菌的奶製品作爲零食，傳統的酸奶是由保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌發酵而成，這兩種都是益生菌。而添加益生菌的酸奶是在前者的基礎上，人工添加了雙歧桿菌作爲發酵菌種，常喝可起到保健作用，有益健康。但注意要買新鮮低溫保存的酸奶。