孕婦吃鵝蛋能促進胎兒的發育，對身體有益。鵝蛋中的維生素非常豐富，其中還含有核黃素和硫胺素，這些物質對於胎兒大腦神經的發育非常有利，適當食用鵝蛋，不僅能爲人體補充營養元素，還能去除胎兒，促進胎兒發育。鵝蛋性溫，孕婦在冬季食用鵝蛋，還能起到禦寒的作用。
鵝蛋的營養價值
1、鵝蛋的營養價值非常豐富，例如蛋白質、礦物質、脂肪和維生素等。
2、鵝蛋中含有多種蛋白質，其最多的是蛋白中的蛋白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質中富含了我們人體所必須的種種氨基酸，是完全蛋白質，非常有易於人體消化吸取。
3、鵝蛋中的脂肪大部分都集中在蛋黃內，而且磷脂的含量也比較高。
4、鵝蛋中所含的礦物質主要在蛋黃內，鈣、鐵、磷的含量最多，常食有健胃消食助消化的功效。
5、鵝蛋中的所含的維生素也非常豐富，蛋黃中含有的維生素a、d、e、核黃素及硫胺素都比較高，蛋白中的維生素主要以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也都是我們人體所必須的維生素。
鵝蛋的功效與作用
1、促進大腦神經發育
不論是雞蛋、鴨蛋還是鵝蛋，其脂肪主要存在於蛋黃中。鵝蛋的蛋黃中就有很豐富的磷脂，並且約有一半都是卵磷脂，因爲卵磷脂有利於人腦和神經組織的發育。所以，孕婦吃鵝蛋有利於孕婦自身和胎兒的腦和神經發育。
2、禦寒作用
在寒冬時節，孕婦容易受到寒氣的侵襲。然而鵝蛋甘溫，能補中益氣，所以，處於寒冷時節的孕婦不妨吃些鵝蛋，防禦寒氣對身體的侵入，從而起到防止因受寒氣而得感冒等疾病，避免給身體造成不適。
3、能增強記憶力
在懷孕時期，孕婦容易受到周邊環境影響，出現心情煩躁，從而導致記憶力下降的問題。這時候，可以用鵝蛋，放點白糖攪勻，在早晨蒸熟吃下，能夠起到清腦益智效果。
