方便麪中含有多種食品添加劑，方便麪屬於油炸食物，長期進食方便麪容易引發肥胖，吃多了還會導致身體上火。而且方便麪的營養價值很低，裏面含有的營養成分比較少，長期吃方便麪會降低大腦功能，還有可能會導致腸道功能受影響。因爲方便麪是油炸食品，長期食用還會導致血壓，血糖等發生變化的概率會明顯增高。
方便麪的作用
1、能夠補充能量：
因爲方便麪畢竟是屬於麥製品，對於加班族或者是特殊情況下的人可以很好的提供大量的能量的。
2、能夠補充熱量，進而減少脂肪的攝入：
因爲方便麪中含有比較多的碳水化合物，碳水化合物本身就是可以給人體提供比較多的熱量，讓人產生飽腹感。
3、具有方便快捷的特點：
現在生活節奏就是比較快，加班熬夜已經成爲很多人的常態了，還有部分人出於自身的惰性，能夠吃一頓飯就很奢侈了，而方便麪就提供了這樣方便的作用。
4、口感鮮美：
其實方便麪之所以深受大家的喜愛，還有一個很大的原因就是它的口感的確是很不錯，所以對於食慾不好的人也未嘗不是一種好的提高食慾的方法。
方便麪中的防腐劑會致癌嗎
方便麪中有很多防腐劑，不利於身體健康。但要知道，方便麪經過高溫脫水乾燥後，爲了避免微生物繁殖，根本不需用太多的防腐劑，而且方便麪麪餅中的水分含量和水活度低，根本不能被微生物所利用，也不需添加防腐劑。但麪粉本身含有少量天然苯甲酸，所以在麪餅中檢出防腐劑成分是正常的。值得一提的是，防腐劑是添加劑的一種，只要按照食品安全法中添加劑使用種類和限量，並不會對身體帶來很大傷害。在日常食物中如麪包、醋和醬油也含有少量的添加劑，這些添加劑可跟隨人體代謝或尿液排出體外。
