在日常生活中，很多人特別喜歡吃茄子。茄子味道可口，營養豐富。那麼寶寶可以吃茄子嗎？寶寶吃茄子要注意些什麼？
可以吃。
寶寶如果已經開始長牙就可以試着吃一些茄子了。茄子內含有豐富的花青素，屬於抗氧化效果很好的營養素，可以保護細胞膜抵抗自由基的傷害。而且茄子可清熱解暑，對於容易長痱子、生瘡癤的人，尤爲適宜，夏天小寶寶特別容易長痱子，不妨多吃些茄子。
準備食材：番茄、紫茄子、芝麻油、湯、兒童醬油
做法：
1、番茄去皮切細丁。
2、 長茄一個斜切成塊，茄子吸油，寶寶吃不易太多油，所以切好後用水沖洗一下
3、寶寶面加開水煮熟， 麪條熟後放入涼水裏備用。
4、鍋里加一點芝麻油小小火把茄子兩面煎一下，煎好放入切好的番茄丁。
5、 一點點糖，一點點兒童醬油，在加半碗水小火熬醬，要感覺茄子不夠熟就在加點水煮。
6、麪條撈出瀝一下水，茄子擺盤底，麪條放中間，這澆上剩下的番茄汁即可。
準備食材：茄子小半個、豬肉末30克、少許鹽、生粉少許。
1、茄子洗淨，切成半，然後放進鍋裏，先蒸熟。稍稍放涼後，可以撕成絲。可以根據寶寶的年齡和咀嚼能力來決定是否保留茄子皮。
2、肉末用鹽、生抽、糖和生粉稍稍醃一下。
3、把豬肉末混合茄子絲一起，放進鍋裏，隔水蒸熟。可以用來拌飯吃，也可以就這樣給寶寶當成輔食吃。
1、茄子吃多了容易胃酸，所以在給小寶寶吃茄子時一次不要吃太多。
2、給寶寶吃的茄子儘量做成茄子泥，保證茄子泥熟透易爛，同時儘可能少的添加調味劑，因爲鹽分過多會加重寶寶的腎臟負擔。
