衆所周知，多吃蔬菜和水果，能夠補充孩子生長髮育必需的多種營養素，而且其中的膳食纖維還能夠調節腸道，防止孩子便祕。但是，很多孩子都不喜歡吃蔬菜和水果，原因何在？
3種“不需要”的誘因：
1.正常攝入的蔬菜和水果能給部分孩子提供足夠的營養，不需要再補充，這就是“身體不需要”；
2.有的孩子曾經對某種或很多種的蔬菜和水果口感有不好的印象，因此會出現“記憶不需要”；
3.還有的孩子非常討厭某種蔬菜和水果的味道，這就是“生理不需要”。
我們無法判定孩子對這種蔬菜和水果的“不需要”是出於哪種原因，因此就要不斷地嘗試，變換方法讓孩子把蔬菜和水果吃進去。
只要不是“生理不需要”，媽媽爸爸都可以有辦法“培養”孩子愛吃蔬菜和水果的好習慣。
帶孩子外出時可準備一些蔬菜或水果。
比如早餐時可以在麥片中加入水果，午餐時刻增加一份水果或蔬菜沙拉，用水果或蔬菜當課外零食，晚餐時適當增加一兩份蔬菜。
烹煮方式也應多樣化，防止孩子因吃膩某一種菜或水果而開始反感吃蔬菜和水果。
這樣有利於建立孩子自己喜愛的食物清單。
比如在三明治上畫上笑臉，用蔬菜和水果擺出可愛的造型等。
最好不給孩子喝飲料，如果一定要喝也要確保是100%純果汁，而不是果汁飲料。
自己也多吃蔬菜和水果，外出就餐時多點蔬菜和低脂食品。
達到目標給予適當獎勵，這樣可增加孩子吃蔬菜水果的積極性。
一方面，避免購買高熱量的食物，如薯片、餅乾和糖果；
另一方面，少帶孩子到糖果零食區，因爲如果孩子沒有看到這些食物，就不會想要買。
研究表明，孩子在和家人一起吃飯時，會更多地吃蔬菜和水果，少吃油炸食品和含糖飲料。
