黃酒的功效及喝法 黃酒的喝法及作用

黃酒在我國是一種非常古老的飲料酒，溫飲是一種傳統的黃酒的飲用方法，這也是大多數人喝黃酒的選擇。同時在搭配菜餚的時候，黃酒也還可以作爲調料來使用。黃酒發酵後，不經過蒸餾，直接澄清，裝瓶，因此還有原料和酵母溶解後的一些小分子如多酚，氨基酸，低聚糖，微量元素和維生素。黃酒的酒精度一般爲8-20度，和葡萄酒的酒精度相似。黃酒儘管有一些健康成分，但總體上還是一種酒。飲酒，特別是大量飲酒，包括黃酒，都有害健康。