一般情況下，飯後半小時血糖正常值是小於11.1mmol/L。具體分析如下：
血糖是指血液中的葡萄糖濃度。飯後半小時血糖是一種隨機血糖。首先，碳水化合物是食物中的主要能量來源，包括澱粉和糖類。人體消化食物後，胃腸道會將碳水化合物分解爲葡萄糖分子。這些葡萄糖會進入血液，導致血糖水平升高。其次，飯後，胃腸道會分泌激素如胃泌素、腸胃激素等，其中一些激素會對胰島素分泌產生影響。這些激素的作用可以促進胰島素分泌，也可以抑制胰島素敏感性，從而影響血糖的調控，引起血糖升高。所以很多人在飯後血糖會有所升高。正常情況下，飯後半小時的血糖正常值應小於11.1mmol/L。如果血糖值升高，可能和飲食不當、肥胖、藥物使用、胰島素反應不足等有關。
如果飯後半小時血糖超過正常值，建議及時就醫，以免產生不良影響。
