由於人體每天需要很多的糖來提供能量，爲各種組織、臟器的正常運作提供動力。所以，血糖必須保持一定的水平才能維持體內各器官和組織的需要。通常空腹血糖正常值爲3.9~6. 1mmol/L，如果超過6. 1mmol/L，就說明血糖高。那麼，血糖正常值偏高吃什麼呢？接下來就給大家解答這個問題。
血糖正常值偏高吃什麼
1、蕎麥麪
因爲蕎麥麪是用蕎麥加工而成的麪粉，其營養價值高，含有20種氨基酸。且蕎麥中的含量高於小麥、大米等，脂肪含量是3%，比小麥、大米等高。蕎麥脂肪含有9種脂肪酸，其含量最高的是油酸和亞油酸。而油酸在體內可合成花生四烯酸，有降低血脂的作用。因此，常食蕎麥可防治糖尿病性高脂血症。
2、麥麩
因爲麥麩是一種高纖維的食物，是小麥加工脫下的麩皮。其營養豐富，熱量比較低，含有的無機鹽及維生素有降血糖的作用。此外，也可吃些大麥，爲禾本科植物大麥的果實，最適宜做麥芽糖和釀酒。中醫學認爲，大麥味甘、性涼，有和胃、利水的功效。
3、大豆
因爲大豆是植物性蛋白質的來源，不僅含量豐富，而且生理價值也高，必須氨基酸種類齊全，可以與動物性食物相媲美。同時，大豆中脂肪含不飽和脂肪酸、磷脂等，對降血糖有利。此外，大豆中碳水化合物有一半爲人體不能吸收的棉籽糖和水蘇糖。
4、懷山藥
因爲懷山藥可抑制餐後血糖，且山藥中含有人體必要的鎂和鋅，是胰島素分泌所必需的。同時，還富含維生素B1和維生素B2以及澱粉酶，是一種分解糖的酶，能阻止血液中糖分的積累。能減輕胰腺分泌負擔，且更有助於攝取粘稠的成分，而山藥越粘稠，輔助降糖效果越好。
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